何雨柱亲自带着马华上第一道菜......
怪味熏鱼。
鱼块摆得整齐，颜色红亮，闻着有香、有麻、有甜酸，还有一点说不清的复合味道。
周处长夹了一块，入口后眉头立刻挑了一下。
“这个味道有意思啊。”
他又细嚼了两口，点头说道：“甜、咸、酸、辣、麻、香都有，但不乱。老杨，你们厂食堂现在这么厉害了？”
杨建华笑得很含蓄。
“我们厂食堂一直在进步。”
李怀德在旁边补了一句：“主要是何师傅自己争气，也有陈所长这个师父教得好。”
何雨柱站在旁边，赶紧说道：“各位领导夸奖了，我这点手艺还差得远，都是跟我师父学的。”
赵长河看了他一眼，笑道：“小何现在说话也比以前沉稳了。”
何雨柱心里一紧，立刻站得更规矩。
“赵部长，我以前不懂事，现在跟着师父学了不少规矩。”
赵长河点点头。
“厨艺好，人也要稳。你现在这样就很好。”
这一句夸奖，对何雨柱来说，比多吃两块肉还舒坦。
他赶紧退回后厨继续上菜。
葱爆羊肉一上桌，香味立刻起来。
羊肉嫩，葱香重，火候抓得准，没有半点膻味。
黄老尝了一口，点头说道：“这菜火候好。羊肉老一点不行，生一点也不行。”
顾承岳平时嘴巴挑，今天也夹了两筷子。
“这个厨子确实不错。”
陈宇凡笑道：“顾老要是喜欢，以后在研究所加班，我让他多给您做几回。”
顾承岳看了他一眼。
“你少拿饭菜哄我多干活。”
桌上几个人都笑了。
顾承岳虽然嘴硬，但这话一出来，大家都听得出他心情不错。
糖醋鲤鱼上来时，外皮酥，汁亮，鱼形完整。
王缓尝完后说道：“这菜不只是味道好，刀工也有底子。”
陈宇凡点了点头。
“何雨柱原来底子就不差，就是路子野。后来把基础规矩补上，进步就快了。”
周处长笑着说道：“陈所长，你这教工程师厉害，教厨子也厉害。照这么看，部里以后办干部培训班，是不是也得请你去讲两堂？”
陈宇凡摆手。
“周处长，您这就抬举我了。工程师还能讲讲，干部培训我可不敢碰。”
李怀德接话很快：“陈所长要是去讲厨艺培训，我第一个报名旁听。”
杨建华瞥了他一眼。
“你报名干什么？你是想学做菜，还是想学吃菜？”
李怀德一本正经：“学会吃，也是一门学问。”
众人又笑。
气氛慢慢放开。
这场宴席跟一般的干部饭局不一样。
没有那种绷着脸互相试探的感觉。
今天是庆功，成果硬，领导满意，厂里也有底气。大家说话自然轻松。
红烧肉上来时，周处长夹了一块，看着肥瘦相间的肉，忍不住说道：“这道菜看着就下饭。”
入口后，他眯了眯眼。
“软烂，但不散。肥肉不腻。这个火候也不简单。”
赵长河端着酒盅，笑道：“老周，你今天评价菜倒是很认真。”
周处长说道：“我在部里管后勤，吃饭这事我当然得认真。领导干部和专家下基层，饭菜不用奢侈，但得干净、热乎、合口。这里面也是管理水平。”
这话说得有理。
陈宇凡听了也点头。
后勤从来不是小事。
一个单位能不能干成事，后勤保障很关键。研究所这段时间能扛住高强度攻坚，除了技术路线清楚，吃饭、住宿、材料供应也都跟上了。
何雨柱端着最后一道白菜豆腐汤进来时，桌上的人其实已经吃得差不多。
前面几道硬菜扎实，大家嘴里都有油香。
这时候，一盆看起来清清淡淡的汤摆上桌，反而让人有些意外。
白菜，豆腐，清汤。
看着再普通不过。
周处长笑道：“何师傅，这是让我们最后清清口？”
何雨柱说道：“周处长，您尝尝看。这道菜看着普通，汤底费了点工夫。”
他没有多解释。
这也是陈宇凡教过他的。
菜上桌，让味道说话。
厨子话说太满，容易显得虚。
周处长舀了一小碗。
汤入口，他脸上的笑慢慢收住了。
不是不好喝。
是太出乎意料。
明明看着像清水白菜豆腐汤，可入口有鲜味，鲜得很干净，不冲，不腻，也没有乱七八糟的杂味。
豆腐吸了汤，白菜带着清甜。
前面吃过红烧肉和葱爆羊肉，嘴里正压着油，这口汤一下去，整个人都舒服了。
“这……”
周处长看了看碗，又看了看何雨柱。
“你这汤怎么做的？”
黄老也舀了一碗，喝完后眼睛亮了。
“这不是普通白菜豆腐汤。”
王缓尝了一口，立刻点头：“汤底很清，但味道厚。这里面不只是白菜和豆腐。”
马副研究员忍不住又喝了一口。
“看着普通，喝着不普通。这个鲜味压得住，还不抢。”
桌上几位老工程师和干部都来了兴趣。
他们平时也吃过不少好饭，但这种用最普通样子藏着工夫的汤，还真不多见。
尤其这又是在轧钢厂食堂。
谁能想到，一个厂里的炊事员，能把白菜豆腐汤做成这样？
赵长河端着碗，慢悠悠喝了一口，脸上却一副见过大世面的样子。
“你们啊，就是少见多怪。”
周处长看向他。
“赵部长，您听这意思，是早就吃过？”
赵长河放下碗，淡淡说道：“昨天晚上，我在小陈家里吃过正经的开水白菜。今天这个，只能算简化版。”
这话一出，桌上几个人都看向陈宇凡。
陈宇凡笑了笑，没有否认。
“昨天何雨柱做的是完整版。今天是厂里宴席，时间和材料都有限，所以让他做了简化的白菜豆腐汤，路子差不多，但工夫少一些。”
周处长瞪大了眼。
“这还是简化版？”
赵长河立刻抓住机会。
“所以我说你们太大惊小怪。真要吃过正经开水白菜，就知道今天这个还收着呢。”
周处长不服气。
“赵部长，您这就不厚道了。好东西您昨天先吃了，今天还拿我们开涮。”
赵长河笑道：“谁让你昨天没来？”
桌上顿时一阵笑。
黄老也忍不住说道：“小陈，你这藏得深啊。工程技术上能折腾，做菜也能折腾出这么多门道。”
陈宇凡说道：“做菜和做工程，其实有些地方相通。材料、火候、步骤、误差控制，哪一样都不能糊弄。”
顾承岳听到这话，端着茶缸点了点。
“这话对。厨房也好，实验室也好，糊弄出来的东西骗不了嘴，也骗不了机器。”
周处长喝完一碗汤，又让何雨柱给添了半碗。
他越喝越觉得有意思。
“老杨。”
周处长放下碗，忽然说道：“以后部里要是有大型外事接待，能不能把陈所长师徒请过去掌勺？别的不说，就这道汤，拿出来绝对不丢人。”
这话一出来，众人先是一愣，随即全笑了。
杨建华立刻护食。
“周处长，你想把何雨柱喊过去做菜，那可得先经过我的同意。他是我们红星轧钢厂的炊事员，不是部里招待所的人。”
周处长摆摆手。
“老杨，咱俩这关系，还用说这些？借用一下嘛，又不是不还。”
杨建华一本正经地说道：“关系归关系，制度归制度。你借一次何雨柱，怎么也得给我们厂一点补偿。”
周处长笑道：“行啊，你说，要什么？”
杨建华看了看桌上的酒盅，慢悠悠说道：“这样吧，你借一次何雨柱，给我一瓶二十年份的茅台。”
周处长眼睛一下瞪圆了。
“老杨，你怎么不去抢？”
李怀德在旁边差点笑出声。
“周处长，这可比抢斯文多了。抢还得担风险，老杨这是明码标价。”
周处长指着杨建华，笑骂道：“你们红星轧钢厂现在不得了啊，有研究所，有陈所长，有何师傅，连厂长都学会狮子大开口了。”
杨建华也笑。
“没办法，家底薄，得会过日子。”
赵长河端着酒盅，看着他们斗嘴，脸上笑意很明显。
这就是他愿意来红星轧钢厂的原因。
有技术，有干劲，也有人气。
不是死气沉沉的单位。
陈宇凡坐在旁边，没有抢话，只偶尔接一句。
他心里清楚，今天这场宴席的效果很好。
部里领导吃得满意，厂里领导脸上有光，何雨柱的手艺也算彻底在高级干部面前挂了名。
这对何雨柱以后有好处。
一个厨子，光在食堂有名还不够，关键时候得让上面的人也知道你稳，知道你靠得住。
这不是钻营。
这是本事被看见。
何雨柱站在门口，听见里面的笑声，心里一块石头彻底落了地。
他知道，今天这桌菜成了。
师父交代的事，他没办砸。
马华在旁边低声说道：“师父，领导们都夸呢。”
何雨柱压着嘴角。
“别飘。夸两句就不知道姓什么，那就完了。回去把今天几道菜的火候和调味都记下来，尤其是汤，哪里还能再清一点，哪里鲜味还能再稳一点，都得写。”
马华赶紧点头。
“我记。”
包厢里，周处长还在和杨建华讨价还价。
“一瓶二十年的茅台肯定不行，最多普通茅台一瓶。”
杨建华摇头。
“那不借。”
“老杨，你这人太不讲情面。”
“我这是替厂里守人才。”
“那这样，下次部里有好材料指标，我优先想着你们红星轧钢厂。”
杨建华眼睛微微一亮，但嘴上还绷着。
“这个可以谈。”
桌上又是一阵笑。
黄老喝着汤，看向陈宇凡，眼里带着笑意。
王缓则低声对马副研究员说道：“今天这趟来得值。看了研究所，参加了表彰，还吃了这么一顿饭。”
马副研究员点头。
“红星轧钢厂现在不一样了。技术、人、管理，都在往上走。”
顾承岳放下茶缸，淡淡说道：“别光看热闹。下午回去，该给的量具和资料目录，别拖。”
周处长立刻说道：“顾老，您放心，答应的东西肯定落实。现在红星研究所可是部里重点关注对象，谁敢拖？”
陈宇凡笑着举起酒盅。
“那我就先替研究所谢谢各位领导和专家了。”
赵长河说道：“谢就不用多说了，把燎原一号做出来，比什么都强。”
陈宇凡点头。
“我记着。”
众人举杯，酒盅轻轻碰在一起。
窗外是轧钢厂熟悉的厂区，远处还能听见车间里隐约传来的机器声。
包厢里热气腾腾，菜香未散，笑声一阵接一阵。
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宴席结束时，已经过了下午两点。
小食堂包厢里的热气散了些，桌上的菜基本见了底，尤其最后那盆白菜豆腐汤，连汤底都没剩多少。
这场表彰仪式，到这里算是彻底圆满了。
陈宇凡和杨建华、李怀德一起，把赵长河、周处长、黄老、王缓等部里领导送到厂门口。
临上车前，赵长河看向陈宇凡说道：“小陈，热闹归热闹，项目不能松。嘉奖是为了让你们更好往前走，不是让你们停下来享受。”
陈宇凡点头说道：“赵部长放心，研究所这边不会乱。”
赵长河又看向杨建华说道：“老杨，红星研究所现在是部里重点关注单位，厂里要继续做好保障。”
杨建华立刻说道：“请赵部长放心，厂里一定全力配合。”
李怀德也跟着说道：“研究所的事，就是厂里的头等大事。”
赵长河笑了笑，没再多说，转身上车。
几辆小汽车陆续开出厂门。
杨建华看着车队远去，长出一口气说道：“圆满啊。”
李怀德笑着说道：“不光圆满，今天之后，红星轧钢厂在四九城工业系统里的分量，又要往上抬一截。”
这话不假。
红星轧钢厂以前就是重点厂，但重点厂也分高低。现在有红星研究所，有工业部正式嘉奖，有专项经费和扩编名额，厂里的位置自然不一样了。
陈宇凡说道：“杨厂长，李厂长，后面估计清静不了。部里文件一下发，贺电、来信、联系合作的单位都会不少，收发室和办公室那边最好提前安排。”
杨建华立刻反应过来，说道：“你说得对。老李，你让办公室配合研究所，别到时候一堆信件电报压着没人管。”
李怀德点头说道：“我去安排。”
陈宇凡也说道：“我让李志明负责研究所这边的整理和筛选。”
说完这些，陈宇凡回了研究所。