“胡闹，我都退休了，还配什么车。”
王颖撇撇嘴，退休还用车公车的多了去了，也不差你这一个。
不过这话没说出口，自家老爹的脾气她还是知道的。
“那我回头让大春给您弄个三轮车，哪天您想出门了，让凌云叔蹬着三轮带着你慢慢悠悠晃悠。”
“这主意不错，就是辛苦你凌云叔了，今儿也是巧了，路过这块随便指了个饭店，没成想还有大春的股份，今儿我就尝尝大春入股的饭店味道怎么样。”
说起来，王颖也还没在店里吃过饭，开业的时候光顾着自己店里了，不过她是不怎么好奇的，毕竟这两个菜许大春在家也给她做过不少次。
甚至在给何雨柱配方的时候，何雨柱特意在许大春家的厨房按照配方做了一遍，王颖就是点评嘉宾之一。
“哎呀，小颖你咋来了。”
刚从后厨出来的秦京茹看到王颖赶紧走了过来，两人老相识了，而且自家饭店的招牌菜还是人家老公给提供的配方呢，关键是人家还是自己房东。
“这是我爸，今儿也是赶巧了。”
“哎呦喂，我说的叔叔怎么看着这么眼熟呢，原来是这么回事儿，你们坐着，我让柱子再给你们添俩菜去。”
“不用了，小同志，我们已经点了不少了，就这样吧。”
“瞧您这话说的，到这不跟到家一样么，必须得吃尽兴了，今儿把我们的菜都尝尝，顺便您这金口玉言给我们点评一下。”
“哈哈，这个丫头，会说话，天生的做生意的料子，笑起来也喜庆，不错不错。”
王颖适时的插嘴打断了秦京茹想要继续奉承的话。
“没事儿的京茹，不用客气，你去忙吧。”
“那行，有事儿喊我哈。”
恰好有一桌结账的，秦京茹也就不在这晃悠了，不过结完账还是进了后厨一趟，上菜的时候，多了两盘没点的菜，一盘凉拌时蔬，一盘凉拌牛腱子肉。
“这个秦京茹啊。”
王颖无奈的摇摇头。
要不咋说这老秦家基因好呢，这秦京茹在饭店历练了这么一段时间，待人接物说话方面那是完全不输于秦淮如，甚至犹有过之，用一句长袖善舞来形容也不为过。
这人总有个自己擅长的东西，然而现实就是很多人其实都是在错误的自己不擅长的行业摸爬滚打了一辈子，到最后给自己一个平庸的评价。
吃过饭，虽然秦京茹执意不要钱，但是王老爷子还是把账给结了，点了那么多菜，然后不给人结账，好像故意过来占便宜似的，家里又不差钱，没必要平白要人家人情。
“咋样啊爸，味道还可以吧？”
“不错不错，非常不错，有许大春几分火候了，做这么个小饭店屈才了。”
“嗐，啥屈才不屈才的，你是不知道啊爸，这才多久，整个饭店的前期投资都快回来了，连装修啥的都算上，再有半个月都要开始盈利了。”
“哦？这小饭馆，竟然这么赚钱？”
“那可不，你看这饭店吃饭环境怎么样。”
“很不错，有点儿意思，看着挺舒服的。”
“是吧，现在很多私营的小饭馆，基本都是刷一遍墙甚至糊上两层报纸就开业了，屋子里看着破破烂烂的，就算这样的，每天利润都不少，更何况傻柱这环境比他们好很多不说，价格还是一样的，关键是味道还好，这人能少得了么。”
“这么舍得下本钱？”
“还不是你那个好女婿给出的主意，大春说了，环境差不多的，价格比咱们贵，价格跟咱们差不多的，环境没咱们好，环境价格都差不多的，味道又不如这，就这么一搞，可是抢了不少的客源，现在听说回头客越来越多了，都要成一些人的定点饭店了。”
老爷子点点头，自己家这个女婿，是有点子歪主意的，看起来不靠谱，实际上还都挺实用的，也不知道哪来的这么多歪理。
“不错不错，如此一来，也算是在大饭店和小饭馆之间的夹缝里求得了一份不错的生存空间。”
“大概就这样吧，反正许大春对他的要求还是挺多的，什么味道啊食材啊卫生啊之类的，要是他敢不好好干，许大春就要把房子收回来，这都是写进了合同里的。”
“不错，大春干事情是有良心在里面的，这也是我同意你嫁给他的原因之一，如果能继续这么经营下去，几十年后没准儿还能做出个老字号呢。”
“几十年后的事儿谁知道呢。”
王颖陪着两人聊着天走了一段路，李凌云在后边跟着，手里拎着一兜子的铝饭盒，现在可没有塑料袋打包盒之类的，想要打包就只有铝饭盒，留下押金，还回来再退押金，或者干脆不退就直接买下来。
老王让凌云直接买下来了，这铝饭盒的作用非常大，留在家里也不浪费，干点儿啥都能用得上。
“爸，凌云叔，你俩回去慢点儿，我就不送了，店里也不能长时间离开。”
“你去忙吧，我溜达儿的就回去了，累了就叫个车。”
许大春下班后知道了饭店经理和服务员道歉的事儿，也没说什么，给个教训，给孩子道个歉，别留下什么阴影就可以了，没必要死揪着不放。
当然了，此时的他还不知道饭店被砸的事儿。
他回家的时候，饭菜都上桌了。
“嗯？老爷子今儿去傻柱的饭店吃饭了？”
这菜许大春一打眼儿就看着眼熟，又闻了闻味道，这不是自己给何雨柱的配方么。
“是啊，今儿老爷子说是有日子没出门儿逛逛了，要去街上看看风土人情，逛来逛去的，就逛到你们店儿对面了。”
“感觉怎么样。”
“不错，很不错，虽然只是去了他这一个小店，但是我能看得出来，现在老百姓的日子是越过越好了，手里有闲钱儿下馆子了，这是好事儿啊。”
得，许大春问的是吃的怎么样，结果老丈人张嘴就是民生，到底是老革命了，关注的东西就是不一样。
“确实，现在国家发展速度很快，老百姓有钱有闲，不仅仅满足于温饱，开始追求美味和省事儿了，以后啊，日子会越来越好的。”
“是这么回事儿，赶紧吃饭吧，再聊一会儿又该凉了，还得热。”
中午确实没少点菜，何雨柱家的菜量又大，剩下的菜也够家里几人吃的了。
饭店这菜量，是许大春按照后世东北饭店的菜量给定的，其实一盘菜多花不了几分钱，但是这种行为却很攒人品，回头客会越来越多。
许大春也仔细品尝了一下除了两个招牌之外的菜，整体来讲，何雨柱还是挺用心的，只是可能是因为活儿多，做的比较仓促。
这些菜他能明显的感觉到有过油的过程在里面，但是最佳的做法却并不是这样，这也是饭店的常态。
油的温度要比水高很多，在油里可能三十秒就熟透了，但是如果用水，或者硬炒的话，可能就要两三分钟甚至更长的时间。
所以饭店的厨师更多的会选择过油，再加上一般都是做的料油，而且多次使用，会沾染上很多食材和调料的味道，所以过了油的菜会很香，但是却丢失了一部分食材原本的味道。
不过这只是一个路边的小饭店，又不是做什么国宴大菜，没必要那么精益求精，更何况能挑这种毛病的顾客也不会来这种店儿里吃饭。
所以这也不算什么大事儿。
“还不错，只要能保持住这个水准，这饭店生存下去很容易。”
许大春给出了自己的点评。
“那能一直这么火吗。”
“想什么呢，现在才开业多久，还处于新手福利阶段，等过了这个阶段，还能活下来，那才是真正的活下来，那个时候客流量才趋于平稳，日常普通收入，节假日高收入，这也是餐饮界的常态。”
许大春又吃了一口京酱肉丝，继续说道。
“而且说实话，现在人们的选择余地还不是很多，随着时间的推移，各种各样的饭店和小吃如雨后春笋一样冒出来，到时候会被分走很多客流量，这种规格的饭店，唯一的生存之道就是保证质量和味道，保持实惠的价格，店面的整洁和热情的服务态度，做到这几点，生意就不会太差。”
“你这都好几个条件了，也不是唯一的生存之道啊。”
“挑我这毛病就没意思了昂大哥。”
“一点儿都不严谨。”
“我做菜严谨。”
一家人关系都好得很，经常在一起开开玩笑什么的，最重要的是现在大哥好像工作也不是特别忙，周末偶尔还会跟他们出去钓鱼。
在许大春不计成本的打窝和配置饵料的前提下，老丈人和大舅哥的收获都很不错，极大的满足了作为钓鱼佬的心态。
尤其是王家老大，作为新晋钓鱼佬，此时自信心爆棚。
反而是许大春，过了那个阶段，现在已经不注重钓鱼了，玩够了钓鱼的许大春，现在开始研究撒网和下地笼了。
“说起来，你房子弄的怎么样了。”
“完工了，这两天雇人搞卫生呢，等搞完卫生就搬家。”
“这么快？”
“还行吧，这还没上太多工人呢，怕手艺不行，都是老手艺人干的。”
“你可真行，建个房子这么讲究。”
“那你看，没准儿要在这住几十年，收拾一次当然要好好弄一下了。”
“那倒也是，你看咱家这个院子，需不需要收拾一下。”
“我个人建议，也重新盖了得了，爸，这院子没有上百年也差不多了吧？”
“百年？两百年打不住。”
好家伙，许大春还真没看出来。
“保养的这么好？舍得重新盖么。”
“赶明先去你那看看效果怎么样，要是好的话就重盖，要是不行，那就装修翻新一下得了。”
“那也行，这周末搬家，一起过去看看。”
“这周末就搬啊？我还寻思钓鱼去呢。”
王老大在旁边插嘴道。
作为一个新晋钓鱼佬，此刻正处于自信心爆棚，瘾还特别大的阶段，一有时间就惦记去钓鱼。
许大春一脸的无语，要是没有他打窝，估计王老大那粗糙的手法和半吊子水平，真就是纯看运气了。
“看过日子的，这周日是个好日子，适合搬家。”
“那周六。。。”
“你能不能有点儿正事儿。”
王老大一句话说到一半，他爹一脚就蹬过去了。
“你个小王八犊子，钓个鱼把你魂儿都钓走了。”
王家老大只是嘿嘿笑着不回话，让爹踹一脚咋了，只要能钓鱼，多踹几脚也没问题。
“这周六就算了，周日搬家，周六需要好好收拾一下东西，然后周日在新院子里好好吃上一顿，我下厨，怎么样。”
“如此甚好，如此甚好啊。”
听到许大春亲自下厨好好吃一顿，那必然会有一些新奇玩意儿。
许大春毕竟是厨师出身，而且涉猎很广，会的菜式种类多到他自己都数不清，甚至有的时候还会有一些小创新，当然不是什么能流传下去震惊世人的创新，只是家常菜的那种。
但是往往也能给吃的人一些新鲜感。
再加上他们也不知道许大春从哪里找的渠道，时不时的就能弄到一些非常少见但是美味的食材。
本来还惦记钓鱼的王老大，也把心思放到了周日的吃饭上面。
“那我周五找兄弟单位借个卡车开回来吧，周六周日帮你搬家。”
许大春想了想，也好，当时翻盖房子，可是连带着所有的家当和地下室的那些藏品之类的全都搬了过来。
里里外外的东西着实不少，当时他用三轮车每天两三车的拉，也是整整拉了一周才搬完，这要是再拉回去，啧啧，想想都脑袋大。
“谢谢大哥。”
“你跟我客气个der。”
也就是现在的形势跟以前不一样了，风停了，不会再有人拿这些东西说事儿了，他才敢把那些东西从地下室起出来，不然的话，那是宁可不动房子也不能翻出来的。