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天天书吧 > 历史军事 > 农民将军 > 第28章 酒坊的发展
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两个人都高兴得无法言语,投入了这么多,终于见了成效。

“朱爷爷,马上叫龙七爷爷过来把酒过滤出来。”

前两天,狗儿让大张爷爷用竹子编了两个过滤用的筛子。里面铺上麻布就可以完全过滤掉酒糟了。

很快里正带着龙七爷和刘群几个就进来了,他们看着守了几天的东西终于成酒了。

狗儿也不小气的打了一碗让他们轮流的喝一口。

只听到,“好喝,好喝。”连刘群也喝了。

原来东家是开酒坊的啊!好喝还是来了一句。

“这就是我们这几天做的,把这些酒过滤出来吧!”

看到几个人用碗,一碗一碗的往外打出来过滤。

狗儿马上用纸画了一个水瓢的样子,再说出大小尺寸,递给里正。让铁匠铺照着样子弄几个出来。

很久才过滤出一缸,还洒了不少,心疼啊!。九缸过滤出两三个大半缸,可能二百多斤。度数大概三十度左右。

狗儿前世可是当兵的,喝酒那可不孬。一入口就知道多少度。

酒糟堆了一个小角落。扔了做肥料可惜了。那就拿来喂羊和喂马吧

又把过滤好的酒盖起来,还是吩咐他们不要随便揭开。放置两天再看看。

又叫龙七爷泡上了一桶高粱米。

“刘群,明天叫刘恒不要去放羊,把这些酒糟拿去场坝晒干收起来,每天拿来喂马喂羊,到时候我教他怎么喂。”

“好的,知道了。”

说完就去仓库扛高粱米去了。

狗儿叫里正买些麻布和麻绳回来,还有红纸,笔墨家里面有就不用买了。

狗儿安排好这一切后,又去砍蜡烛作坊了。

“婶婶,刘罗氏做得怎么样啊!”

“还好,做事挺认真的。”

“你们这里忙不忙得过来啊!”

“一切都做顺了,还好,没有那么忙了。”

“哦哦,如果太忙就告诉我。我来安排。”

“知道了,大侄子。”

就顺着蜡烛作坊就去看上院的完工情况了。家具什么的也做得差不多了。可以选个日子搬进来了。

最近一直在忙酿酒坊的事情,对其他的关注都少了。都好久没有锻炼过了。

这边的羊圈马厩都盖好了,今天晚上就全部关这边了。加上酿酒坊这边晚上有人看更也比较安全了。其实也不存在安不安全的问题。村子里面大体上还是挺和谐的。

下午张豹和小张爷爷也回来了,把马栓在这边的马厩里面,立马就闻到了酒香味。

赶紧跑去找狗儿。“云哥,你那边草屋里面做的什么,好香啊!”

这么大的事情,张豹忙得居然还不知道?

“我们开始酿酒了啊!”

“啊酿酒,你还会酿酒。”

“那肯定的啦!你不信?”

“我当然信啦!你教教我呗!”

“可以啊!”

“你这段时间在外面跑货的时候,多注意那些村里面的高粱什么时候收。”

“你要收高粱吗?”

“不,我要收高粱杆。”

“那玩意儿收来干嘛?”

“你别管,你一文钱五斤给我收回来。要新鲜的啊,干的我可不要啊!”

“知道了!我注意着就是。”

小张爷爷和老许对完账就去找里正去了。

“老朱大哥啊!我找了几天都没有找到你啊?”

“有什么事吗?”

“我们去那边谈谈。”

“有什么事啊!还婆婆妈妈的了,这不像你的风格啊!”

“你也知道我的事,我自从那次受伤过后就没有孩子。”

“你是想干嘛?”

“你别急啊!你听我说啊!我和张豹一直在一起干事情。这个孩子品行什么的都挺好。干活也不错。我和老伴都挺喜欢他的。我们的年纪相差太大,就想认他作孙子。你看怎么样?我就是想找你商量商量。”

“这个孩子我也看到的,比较憨厚实诚。你想认他作孙子我也挺赞成。但咱不能一厢情愿是不是,即使他同意了,也还要问问他家大人不是。这个事我去找狗儿说说,那孩子挺听狗儿的话。你也别着急自己去说,我让狗儿去探探口风。”

“好的,我知道,一切都不可以强求的。”

“但是你还是要让狗儿多说说好话。”

“知道啦!啰嗦,快去吃饭吧!”

刘群跑过来:“东家,那个高粱米要泡多久?”

“哦哦,要泡到明天上午。然后要蒸到明天晚上戌时左右。蒸好了来叫我。蒸的时候一定要注意锅里别干水啊!你告诉龙七爷爷。”

“哦!我记下了东家。”

“去忙吧!”

刘群把这些告诉龙七爷后,龙七爷又带着他们趁天还早就去砍柴去了。

里正在脑子想,这事怎么跟狗儿说呢?难得老张开次口。走过去看到狗儿和张豹在那里聊天。也没好意思走过去了,想想等狗儿一个人的时候再去说。

云哥,不和你说了,我牵两匹马去河边喂喂水。

好的,你去忙。

狗儿想去看看木匠现在在做什么。正想去的时候就被里正叫住了。

“狗儿,我有事情给你说说。”

“啥事情啊!朱爷爷。”

“哎!我都有点不好意思开口啊!”狗儿在想,啥事情不好开口啊!不会是要钱?我们之间钱的事都不是事啊,钱不都在他那里吗?

“啥事情啊!还不好意思开口。”

“哎,直说了吧!”里正把小张爷爷说的话原原本本的给狗儿说了一遍。

“你看怎么样啊!”

“我也不知道啊!不过我要问问张豹才行。你叫张爷爷也别着急,我这两天找个机会问问,成不成我不敢保证啊!”

“这个我知道,我们俩都只是个中间人传话的。”

“对对”

“朱爷爷,你明天去镇路顺便买十个装一斤酒的酒罐回来。”

“哦哦,我记一下。买红纸和麻布,麻绳,再去铁匠铺叫他做几个铁瓢。”

“是的。”

“年纪大了,容易忘记事啊!”

“朱爷爷,你看我们什么时候搬新屋啊!我们也分一下怎么住啊!”

“是啊!我让你朱奶奶找人看个日子哪天搬好。东西房,你们两兄妹住东边。我们一家住西边,这不就完事了。”

“嗯嗯,好的。我们搬新屋要不要请村里面的人吃饭啊!”

“是啊!让我们想想。”

第二天刘恒在场坝里面晒酒糟,那酒香味飘得整个村庄都闻到了。这才知道里正和狗儿两个又在倒腾酒了。

晚上刘群就去叫狗儿,“东家,高粱米蒸好了,你过去看看。”

狗儿依然是架起楼梯上去看,高粱米饭是蒸好了。依然先是过凉水,铲进大木盆打散晾凉一些,放酒曲和均匀。铲入发酵缸里面,然后加温水进去。上盖子发酵。

一切都是那么熟练,狗儿现在基本上就是掌握温度,其他都是龙七爷他们操作。

做完这些已经是深夜了。各自回去睡了。

第二天早上,狗儿起来就去酿酒坊了。打开过滤好那几缸酒,玫瑰红的颜色让人赏心悦目。用碗打了一碗,甜甜的糯香味,没有两天前的辣口了。

很快里正他们也来了,让他们每人喝一口,比两天前怎么样。

“醇厚多了,少了辣口,更容易入口了。”

其他几个人喝着也有变化,但说不出来。

“龙七爷爷,你去找些粘土和熟石灰过来。”

“好的。”

“朱爷爷,你去把昨天买的麻布,麻布和红纸拿过来。还拿把剪刀。”

“刘群,你去把许先生叫过来。”

“好的。”

“你们几个把十斤的酒坛子搬些过来。”

几个老大爷就去搬了。

很快几个就拿着各自东西过来了。

老许爷爷走过来了“闻着真香啊!”

狗儿递过去半碗酒“许爷爷,试一试”

老许干了一口“舒服,甜甜的,还没有渣子。好!”

这个时代酒里面很混浊,还有渣子。度数也没有这么高。

然后狗儿把这就往酒坛子里面灌,灌满了就用剪刀剪块麻布,封在酒坛子口上,再用麻绳绑好最后用粘土和石灰加水和匀。敷在麻布上面把整个坛子口封住。

“许爷爷,麻烦你用红纸条写个王记酒坊。”

“好的。”

然后把纸条往酒坛子上面一贴。

“以后这就是我们王记酒坊的标志了。”

“好,好。”都叫了起来。

然后刘群他们就照着狗儿刚刚那么做的做了起来。

“龙七爷爷,你们在酒坊后面挖一个大地窖。”

“好的,今天就开始挖。”

“刘群,别装完了,装几个一斤的。还留一些在那里。”

“好的东家。”

“你们先把这些封好的摆在阴凉处。”

“龙七爷爷,你记一下,每隔三天做一次,蒸好了叫我,泡大概十二个时辰,蒸至少七八个时辰。”

“好的,我记下了。”

“朱爷爷,你和许爷爷去写一封信给杂货铺老掌柜问他好,然后送两坛一斤的给他尝尝,内容你们俩个看着写吧!”

里正心想,这哪里是问好啊!明明是想卖给人家。还说越老越精。我看狗儿这么一点大就快成精了。

“好的,我们这就去写。”

狗儿去找木匠。想做一个水桶一样的目锅盖,顶小下沿大。再在顶上开一个三公分大小的洞。

木匠大爷,今天能赶得出来吗?

“我们四个人一起做,三个时辰就能做好。”

“好的,谢谢啊!”

狗儿看到木匠已经做好了一架马车,另外一架也已经做好了一半了。

狗儿又去竹园子找了一根三公分粗的竹子砍了下来。

拉回家剔掉竹子的枝丫,砍断留下一截两米左右。打通了竹节。再拿到酒坊的大锅里面煮软。用手把竹子掰弯成椭圆形一边长一边短。再用绳子把两边绑住定形。

然后走去蜡烛作坊给朱李氏说:“婶婶,晚上我要用一下炒松子那口锅。需要洗一下。”

“哦哦,好的,刘大嫂,你把那口锅洗一下。”

“好的,马上就洗。”刘罗氏回答到。

“哥哥,你在这要干嘛?”小草问。

“不告诉你。嘿嘿。”狗儿逗他。

马上又去把酿酒坊里面今天没有装完的酒全部拿了过来。就等木匠把那个锅盖做好了。

趁时间还早就去看看羊子。羊子都赶回来了,刘恒正在打扫羊圈。

“东家,你来啦!”

“嗯嗯,我来看看羊,最近肥了不少吗,这羊子。”

“你在这做得还习惯吗,刘恒。”

“还好。”看来也是一个不善言辞的孩子。

“那酒糟喂羊,喂马每天只能喂一点,不能喂给他们太多。”

“哦哦,知道了!东家。”

“赶快去吃饭吧!”

“好的。”

狗儿,想了想差不多又要到发工钱的时间了,一个月过得真是快啊!

刚刚准备走的时候,看到张豹牵着马过来了。

“张豹,回来啦!”

“嗯嗯,云哥,你怎么在这儿啊!”

“我过来看看羊。”

“张豹,和你谈谈。”

“有什么问题吗?”

“别紧张,就是闲聊。”

“哦哦!”

“你觉得和你一起那个张爷爷怎么样啊?”

“挺好的啊!对我也不错啊!”

狗儿现在不知道怎么开口了,有点难为情的样子。

“他想和你认个亲,你觉得怎么样?”

“云哥,别拿我开玩笑啦!你今天是不是很闲啊,来逗我玩。”

“没有啊!我是认真的啊!我也是受人所托来说的。”

“你也不急,考虑考虑。你也别觉得尴尬,就像平时一样。他就是非常喜欢你,想认你做孙子。”

“哦哦,知道了,我觉得没那必要,现在这样子不好吗?”

“这个我也不能替你决定,也没有谁强迫你。答不答应都可以。”

狗儿也不知道说什么了,赶紧的离开了。

剩下张豹在这里零乱。

老木匠已经把锅盖做好了,狗儿把锅盖用水泡了一下,然后把已经造好型的竹筒拿过来解开绳子。把短的那头环圈削薄一些。然后缠上一圈纱布,然后插进锅盖上面那个洞里面。刚刚好,严丝合缝。

把高粱酒全部倒进锅里面,盖上锅盖。在竹管这边用酒坛接住。

现在开始烧火,很快就烧开了。慢慢的有水滴一点点的从竹管这边一点点的滴进酒坛里面。半个时辰不到,锅里面就滋滋的声音。证明已经烧干了,看看酒坛子里面,由原来的玫瑰红变得透明了。

……