下定决心之后,商婵不光叮嘱刘东去记载新红兴的商业模式,她还打开了手机,堂而皇之的开始拍摄起了新红兴超市。
要抄袭,那就堂堂正正的抄袭!
她对着刘东抬了抬下巴,语气坚定:“别偷偷摸摸的,咱们就光明正大看,光明正大记,别让人觉得咱们商润输不起。”
刘东连忙点头,一边掏本子一边应声:“好的商总,我这就拿本子详细记,一点细节都不落下,连货架摆放的间距我都记下来。”
商婵瞥了他一眼,补充道:“不光货架,员工的话术、水产区的打理节奏,都给我记清楚。”
刘东赶紧应道:“明白明白,商总,我都记,绝不漏下一样。”
这回商婵亲自上阵来干,没让下属去调查,已经说明她有多认真了。
因为是带着一比一复刻的心思去调查的,商婵完全抛开了偏见,看到了新红兴超市的诸多优点。
首先是水产区。
商婵从来没见过如此让人震撼的水产区!
因为……这里居然一丁点腥味都没有!!!
2014年,哪家的水产区能没腥味?
那海鲜,鱼虾什么的怎么可能没腥味?
可新红兴的水产区,空气没有腥味,地面上没有水渍,甚至连吸水垫都没有!
离谱的要命!
商婵皱着眉,对着手机镜头嘟囔:“这怎么可能,难道是我嗅觉出问题了?还是他们喷了什么掩盖味道的东西?”
她凑到鱼缸边,仔细闻了闻,又摇了摇头。
商婵百思不得其解,干脆直接拿着手机,一边拍,一边问工作人员:“你们这儿的水产区,怎么一点味都没有啊?怎么做到的?”
工作人员还不知道眼前这位大小姐是来「抄袭」的,于是十分热情且骄傲的解释道:“我们新红兴的水产品在出售前都要经过10天的「静养」。”
商婵追问:“静养?什么静养?是单独养着不往外摆吗?还是说有什么特殊的养殖技巧?”
工作人员笑着摇头,语气里满是自豪:“不是的,所谓的静养呢,就是停止喂食。”
“让鱼啊蟹啊,在清洁的水中自然排空肠道,把体内的脏东西都排干净。”
商婵挑眉,又问:“那静养这十天,你们还要一直换水吗?不然水质不就脏了?”
工作人员点点头:“当然要换水,每天都要换三次干净的水,保证水质清澈,这样鱼虾才不会生病,也能彻底排净体内污物。”
“然后再运到门店里售卖,门店的鱼缸也会定时换水、清理。”
商婵皱紧眉头,语气里满是不解:“停止喂食?还要天天换水?那它们不就瘦了吗?你们不亏吗?这成本得增加不少吧?”
工作人员点点头,却丝毫不在意:“虽然这样会增加成本,让水产品减重,但却能让肉质更好,腥味大幅度降低,顾客吃着也放心。”
“而且水质干净,顾客看着也舒服,愿意多停留、多购买,反而能带动销量。”
“也会让门店的水质看起来清澈见底,空气里没有味道,不像别的超市,一进水产区就呛得慌。”
商婵追着问:“那减重之后,你们售价会提高吗?不然这不纯纯亏成本?”
工作人员笑道:“售价和别的超市差不多,但我们的水产品新鲜、无腥味,回头客特别多,销量上去了,自然就不亏了。”
商婵喃喃自语:“排空肠道,还要天天换水,难怪没腥味,可这成本也太高了,咱们商润要是这么做,得少赚多少。”
鱼都快饿晕了,都没屎可拉了,身上的脂肪也消耗的差不多了,剩下的肉质自然非常紧致、鲜美了。
商婵听完都觉得有点儿头皮发麻了!
就单单一个水产品,新红兴居然能做到如此细节?
虽然商润超市能复刻,但这可是要实打实的让出很大一部分利润啊!!!
开超市的目的是什么?
当然是赚钱了!
可这完全违背了赚钱的初衷啊!
商婵可以复刻水产区,但……她很不舍得让利!
她深吸一口气,压下心里的纠结,对刘东说:“我去上个厕所,你在这儿接着记,别偷懒。”
刘东连忙点头:“商总放心,我绝不偷懒,都记着呢。”
商婵郁闷的跟刘东说了一句,拖着沉重的步伐来到了厕所。
一抬头,就看见厕所区有一个超大的智慧公厕系统的大屏幕!
屏幕上清晰的标注着男厕所和女厕所有多少隔间和小便器,同时会标注出还有多少隔间可以用。
商婵停下脚步,对着大屏幕拍了张照,心里越发诧异。
进入厕所,商婵又感觉到一阵头皮发麻。
因为这里居然和水产区一样,竟然一丁点异味都没有!!!
甚至!
还有香味!!!
厕所里没臭味,反而充满了香薰的味道……这他妈也太离谱了!
隔间上面都安装着醒目led灯,灯组成了文字——有人和无人。
这样一来,一眼就能看出来哪个房间有没有人了,不用再一个个敲门问。
商婵忍不住又拿出手机,对着隔间的led灯拍了起来。
推门进去上了个厕所。
里面居然跟外面一样,没臭味,全是香薰的味道!!!
而且一点污渍都没有,连马桶边缘都干干净净的。
商润超市的厕所,商婵其实也去上过。
哪怕是最干净的,也能闻到一些味道。
不干净的就更不用说了,尿渍在边上的,甚至是屎拉在边上的都比比皆是。
有时候还能看到纸巾乱扔,打扫得特别潦草。
甚至于……有些地方的商润超市为了节省成本,都没盖厕所。
消费者和员工想上厕所,还得跑到别的楼层去,非常的不方便,为此还收到过不少投诉。
商婵有点儿破防了。
“不是,他怎么弄这么干净的?”
“一个厕所,弄成香的干嘛?纯属浪费钱!”
“脑子有病啊?花这么多钱在厕所上,能赚回来吗?”
很快,商婵就知道了新红兴干净的原因了。
她刚一出来,马上就有保洁人员带着清洗工具进去打扫了,连马桶内侧都仔细擦了一遍。
商婵再一次觉得一阵头皮发麻!
她忍不住询问道:“咱们这边的厕所,是客人上一次,就要打扫一次吗?这么频繁?”
保洁员骄傲道:“当然了!我们新红兴的厕所,绝对是大夏第一干净!”
“不管客人上多久,走了之后我们马上就打扫,保证让下一位客人上到最干净又卫生的厕所!”
“俺们老板说了,厕所的干净程度是商场档次最基本的评判标准,厕所干净了,客人才愿意常来。”
“俺们的工作,超级重要哩!一点都不能马虎!”
商婵追问:“那你们工资很高吧?不然谁愿意这么勤打扫,天天守着厕所忙前忙后。”
保洁员笑得更开心了,语气里满是满足:“那可不,一个月一万二呢,比别的超市保洁工资高多了,老板待我们可好了,我们也愿意好好干!”
商婵又问:“那你们一天要打扫多少次啊?会不会特别累?”
保洁员摇摇头:“不累,我们是轮班制,每个人负责一块区域,忙完就歇会儿,老板也不压榨我们。”
商婵这下能理解,为什么新红兴超市的保洁员工资都有了。
要不是这么高的工资,谁天天守着人上厕所,还能这么开心、这么认真?
出来洗手时,商婵又双叒叕被震撼到了!
因为她看到了非常非常昂贵的戴森洗烘一体机!
没错!
这个洗手间,洗手盆居然用的是戴森最贵的那一款!
旁边还有戴森的吹风机,供客人洗完手吹干。
再仔细一看……好家伙!
定型啫喱,护手霜,棉签,发卡,皮筋,梳子一应俱全,全部是免费使用,连牌子都是不错的牌子。
商婵拿起一支护手霜,看了看牌子,眉头皱得更紧了。
旁边还有母婴室,她凑过去看了一眼,母婴室里还有免费的卫生间和尿不湿!!!
甚至还有温奶器和小毯子,想得特别周到。
商婵只感觉自己好像置身于科幻片里一样,这哪里是超市厕所,比有些酒店的厕所都精致。
相比于顾客,她这个资本家的大小姐,可太会核算成本了!
这个厕所区域,一眼扫过去,全他妈要花钱,全他妈是成本!!!
光是这些戴森的设备和免费用品,一个月就得花不少钱。
“要不……厕所这块儿还是别学了吧……花那冤枉钱干嘛?根本得不偿失!”