亲,欢迎光临天天书吧!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
天天书吧 > 都市言情 > 拒绝十亿暴富,我选择当女儿奴 > 第1129章 东星斑和荷塘月色
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

“丁老板好啊,请上面包厢落座,我这边都准备好了,就等您来了。”

在饭店门口,听说丁默来了,郭凡亲自去迎接,礼数要做到位。

“郭老板真忙啊,上次我想来吃饭,你就不在。”丁默边走边笑呵呵的说。

今天他还是和他孙子一起来到的,听说爷爷要来厨神饭店体验新菜,他就从外地一块赶过来。

这爷孙也算是忠诚美食爱好者了。

“郭老板,今天有什么好吃的?”

丁默的孙子丁礼熙问道。

郭凡说道:“一会我上菜的时候给你介绍。”

“好,那我就等着了,我可是中午都没吃饱,就等着吃你的做的饭菜呢。”丁礼熙说道。

丁默不悦的说:“注意言行!”

老人家是怪孙子太没有正行,和个吃货一样。

然而现在的孩子都是娇惯出来的,根本就不把爷爷的话当回事,打了声招呼就溜了,因为他看到了一个漂亮的服务员,作为未婚男青年,肯定是想要勾搭一下的。

丁默虽然企业经营的不错,但也拿孙子没什么办法,谁让他就这一个宝贝孙子呢。

“让郭老板见笑了。”丁默叹息道。

郭凡就说着好话:“没有,我倒是觉得丁礼熙是率真,真性情,未来一定大有可为。”

当然这话也不是纯粹的恭维,以丁家的家境,丁礼熙再差也能回家继承家业,所以不用为他的前途担心。

郭凡这话也说的没毛病。

随后陪同丁默去到了古风风格的包厢,郭凡就回到厨房,开始烧菜。

这次郭凡要做的两道菜,分别是过桥东星斑,和荷塘月色。

首先做“过桥东星斑”。

材料当然就是东星斑一条,金钱菇10个,丝瓜、魔芋丝10个,柠檬几片。

外加西洋参、枸杞等药材,这样实用价值和药用价值综合在一起,才能发挥出郭凡超级·药膳的神级能力。

首先将东星斑去鳞去内脏,取净肉切片。

放入水中并加入柠檬片,鱼头鱼尾一分为二。

将鱼肉片,连同鱼头鱼尾摆在盘上,柠檬片放在底部,置入冰箱冷藏备用。

用泡发的金钱菇、煨制装盘,丝瓜魔芋丝焯水装盘。

浓汤中加入盐、胡椒粉调味,放入砂锅内。

将砂锅放在酒精炉上加热,里面放入枸杞、西洋参,就这样可以上菜了。

然后是荷塘月色,主料是鱼蓉和南豆腐。

辅料是清汤、鲜百合、豌豆。

这道菜讲究摆盘,盘盅都要特制的绿色陶瓷碗,外形就像是一个包起来的荷叶,这样做出来的菜才更传神。

首先将鱼蓉、南豆腐、蛋清混合,加入盐搅拌,插上豌豆和鲜百合,放进蒸箱蒸熟,然后放入特制的荷叶盘盅内。

清汤烧沸,加入盐、糖等调味料,浇在盘盅内,摆上金钱草和鲜荷花作点缀,这样一碗清淡的荷塘月色就做好了。

在绿色的荷叶盘盅内,像是一朵朵绿叶荷花在盛开着白色的鲜花,这像是一件艺术品,而不像是食物。

这两样菜做好了,连同其他下饭的菜肴也烧了两道,然后服务员装上餐车,郭凡就和服务员一起把饭菜给送去包厢。

包厢里,丁家爷孙俩已经翘首以盼,看到郭凡进来,丁礼熙站起来迎接。

“郭老板,就等你了!”

丁礼熙笑道。

丁默不悦的瞥了孙子一样,斥责道:“你多和郭老板学一学,一点城府和稳当劲也没有。”

丁礼熙一撇嘴,反驳道:“要什么稳当啊,年轻人就要活力四射,要是人人从小就老气横秋,那社会该成什么样子,去墨守成规好了。”

丁默郁闷的叹气,看来他也管不住这个略显叛逆的孙子。

郭凡就出来打圆场,让爷孙二人来品尝他这两道菜。

其中过桥东星斑是白灼吃法,保证新鲜,而荷塘月色传神又清淡,对于吃惯了油腻的人,这两道菜就会很合胃口。

“不错啊,这菜摆盘可以。”

丁礼熙对这几道饭菜拍照,然后附言“厨神亲手烹饪”,一会他品尝完再评论好不好吃。

接着爷孙俩就动筷了。

首先当然要吃东星斑。

丁礼熙别看平时不服管教,有点叛逆,不过吃饭的时候,先给爷爷碗里夹肉,也算孝顺。

丁默微笑的点点头,之前的不愉快,在这块鱼肉面前,烟消云散了。

丁默把鲜嫩的鱼肉片放在沸汤中灼熟,放在口中品味,那浓郁的海洋鲜味就弥漫开来。

这是食材本身的味道好,还有郭凡的厨艺精湛,这浓汤给东星斑增色不少。

“鲜!”

丁默品味良久,由衷赞叹一句。

这是他吃过东星斑里,数一数二的了。

当然,从鲜嫩程度上,这些都是野生的鱼,味道上相差无几,但是这浓汤调配的就恰到好处。

清淡有滋味,而不会掩盖掉东星斑的鲜味,实在是搭配白灼的最佳选择。

丁礼熙也尝了一口,嘴里就“嗯嗯”出声,一时间竟然忘记怎么组织词语。

“这是我吃过最好吃的白灼东星斑了。”

丁礼熙毫不吝啬自己的赞美,他没有爷爷那般有见识、吃过天下美食,而这毫不夸张的说,就是他吃过最好吃的东星斑了。

其实他们爷孙觉得好吃也是自然的,郭凡的刀工和厨艺,外加上在沸汤里加了少许杨枝玉露,这菜不鲜美就有问题了。

郭凡的用心之作,也就难怪让爷孙俩都吃满意了。

“很好!”

丁默称赞之后,就去品尝那道荷塘月色。

一品之下,清淡中带着一丝甜香,和东星斑是两个风格。

东星斑是海鲜的鲜香,而这道荷塘月色,就是素食青菜的结合,适合上火的人食用,清热败火,吃多了也不用担心不消化,是非常爽口的一道菜。

“嗯,这个荷塘月色太好看了,就是味道清淡,我还是更喜欢过桥东星斑。”

丁礼熙倒是不太喜欢清淡饮食,当然不是说不好吃,而是两者相较的话,他更喜欢东星斑。

“两位满意就好,那么你们慢用,想吃什么了尽管点。”

郭凡见到客人满意就放心了,接着他就出了包厢。

丁默看着郭凡的背影,微微的笑了笑。

他当然知道郭凡突然邀请他来,是有目的的,不过他先品尝美食,事情等他吃完再说。

接下来,爷孙俩就尽享美食,吃了一顿可口的晚餐。

吃完后,丁默让服务员过来结账,但是服务员说这是他们老板请客,邀请二位贵宾过来的,不收钱。

“郭老板这么大方,哈哈,果然够朋友!”

丁礼熙没想那么多,就是觉得郭凡够意思。

然而丁默笑着摇摇头,他可不会白蹭饭,看来今天就要谈一谈事情了。

“你们老板忙好了就叫他过来吧,告诉他我们吃好了。”丁默对服务员说道。

“好的,两位稍等!”

服务员下去就告诉了郭凡。

郭凡心知机会来了,他就把手头的饭菜烧完,脱了厨师服,就去到了包厢。

他要和丁默,正式谈一谈厨神食品的出口业务。