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天天书吧 > 都市言情 > 重回九零,带着青梅读大学 > 第196章 什么是奶茶?珍珠能吃吗?
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第196章 什么是奶茶?珍珠能吃吗?

张玉峰被捕了。

据说何睿也因为涉及到一些事情被抓起来了。

背了个处分的徐娇娇最近低调得不能再低调,每次上课除了老师点名提问,都从始至终一言不发。

陈长河的世界一下子清净了。

颇有种岁月静好的感觉。

时间进入到4月份。

月初。

陈长河去了趟江北出版社。

不是交稿,只是单纯领稿费。

因为,《诛魔(二)》又加印了简体版20万册和繁体版5万册。

这给陈长河又带了45.7万的收入。

等他来到银行里。

得知自己又收到了来自羊州的两笔电汇。

一笔是37万多点,附言是专辑《最浪漫的事》的销售分成。

另一笔则高达92万,附言是杨玉莹的新专辑《约定》的销售分成。

随着电汇一起来的,还有一封来自羊州的电报。

电报是以吴建榜的口吻写的。

大意为:3月20-22号,他们带着杨玉莹的新专辑《约定》参加了海外地区举办的一场华语音像展销订货会,专辑大受欢迎,收到了大笔订单,这92万只是截止3月底的结算分成,后续分成还会像前一张专辑一样,源源不断地每个月汇款过来。

另外,吴建榜表示,希望陈长河可以把近期创作的新歌给他们公司留着,过段时间他会亲自前来拜访,带走他的新歌。

看到吴建榜提新歌的事,陈长河突然想起来,这都一个月了,也没见李媛媛或者其公司里的人来找他。

不知道是他们已经凑到了足够数量的歌,还是其他什么原因。

随着这三笔钱入账,陈长河的存款突破了600万大关。

眼下,3个月定期存款年利率为4.32%。

假如把这些钱都存成3个月定期,利息高达6万5,足以买下一套房子了。

不过。

如果一直用存定期的方式来获取投资收益,未免也太蠢了。

眼下他不需要考虑用花钱砸媒体的方式来举报曝光张玉峰了,这些钱自然也就没必要全都存在银行里了。

这次的175万,以及本月到期的三张本息合计共140多万的存折,他都没有存起来。

这300多万,他准备花掉。

离开银行后,陈长河逛了几个地方,买了一堆东西,回到家里。

然后去美食街,将坐在里间看书的沈麦麦载回家。

“有什么事呀?”

路上,沈麦麦好奇询问。

“之前不是说,要帮你琢磨琢磨接下来做什么嘛。”

陈长河笑道:“我现在已经有主意了。”

“是吗?太好了!”

沈麦麦惊喜不已,又好奇道:“你的主意是做什么?”

“奶茶。”

“什么是奶茶?”

……

回到家里。

沈麦麦看着那一兜兜、一袋袋的东西,再次提出了疑问:“什么是奶茶?”

“奶和茶叶兑在一起,就是奶茶。”

“奶和茶叶还能兑在一起?那不串味了吗?”

“当然会串味,但要的就是串味。”

“能好喝吗?”

“你试试不就知道了?”

陈长河笑道:“我先煮个最简单的基础版奶茶给你尝尝。”

“嗯嗯!”

沈麦麦满含期待地点点头,跟在陈长河身边,看他操作。

陈长河买了一个小号的不锈钢锅,清洗干净后放在炉子上面,用纱布包裹一些红茶,细线封死,做个茶包,放入水中煮沸。

他一边操作,一边讲解。

“这一步的目的是制作红茶汤,可以将红茶放入水中煮沸,也可以用沸水冲泡红茶。

大概的茶叶和水的用量,以及煮沸、冲泡的时间,我给你写下来。

然后,你要像当初研究串串香底料配方时一样,多做几次试验,找到水和红茶的最优配比。

以及煮沸、冲泡哪一种方式效果更好,还有煮沸、冲泡的最佳时间。”

“嗯嗯!”沈麦麦认真点头。

“下一步,咱们就要兑入奶了。这个奶,可以是鲜牛奶,也可以是奶粉。

考虑到鲜牛奶不易保存,咱们优先选用奶粉。

我今天只买了一种奶粉,回头你多买几种进行尝试,要兼顾口味和成本价格。

哦,还有红茶的选择,也是一样,口味和成本都要考虑到。”

“嗯嗯!”

“奶粉加温水冲开,再加入适量白糖,搅拌至融化,同理,这个配比由你来进行调整。”

“明白!”

“接下来,兑在一起,搅拌均匀,就完事了。”

陈长河将搅拌好的奶茶倒进杯子里,递给沈麦麦:“尝一下。”

“这么简单呀?”

沈麦麦惊讶地接过去:“还真就是把茶水和奶兑在一起,只是多加了点白糖而已。”

“这是基础版,当然简单了。”

陈长河笑道:“就像冰粉一样,起初的基础版不也很简单吗?

后来咱们加以改进,添加了各种原料和小料,口味才丰富起来,奶茶也是一样。

你先尝尝,待会儿我再跟你讲其它的。”

“好。”

沈麦麦接过去,轻轻抿了一口,品了品:“嗯……甜甜的,香香的,有奶香,也有茶香,挺好喝,就是略微有一点点苦味。”

“茶叶嘛,带点苦味很正常,没有这个苦味,也就没有茶叶的香气了。”

陈长河说道:“当然,我们可以通过改良工艺和配方,来降低苦味,达到一个让大众都可以接受的程度。”

“这个程度其实就能接受。”

沈麦麦又抿了一口,道:“当然,回头还是要研究一下。”

她又将杯子递到陈长河嘴边:“你尝尝。”

陈长河抿了一口,点点头:“还行。”

“这奶茶还能怎么让口味变得丰富起来?”

沈麦麦问道:“也是添加原料和小料吗?”

“没错。”

陈长河点头道:“添加椰粉或浓缩椰汁,就成了椰香奶茶。

添加柠檬汁,就成了柠檬奶茶。

添加红糖,就成了红糖奶茶。

加入香芋粉,就成了香芋奶茶。

以此类推,咱们可以可以制作多种口味的奶茶。

另外,茶叶也无需拘泥于红茶,还可以加入茉莉花、桂花等等。

发挥你的想象力,可以轻轻松松制作出十种以上口味的奶茶。

不过,咱们起初不必一下子推出那么多口味。

一来,口味越是复杂的产品,就需要多下些功夫进行研究。

二来,刚开始有几款经典产品,就足以吸引顾客了,然后陆陆续续推出新产品,也能源源不断地给顾客带来新鲜感。

另外,天气越来越热,等到六七月份,咱们还可以添加一些非奶茶的饮品,比如冰鲜柠檬水、冰鲜橙子水。

当然,奶茶里面也是可以加冰的,喝起来另有一番风味。”

“明白了。”

沈麦麦点点头,又问:“那,奶茶的小料都有什么?”

“小料的话,前期咱们也可以少准备几种,比如燕麦、红豆、西米、芋圆这几种,以及最重要的……珍珠!”

“珍珠?”

沈麦麦一脸惊奇地瞪大了眼睛:“那东西能吃吗?硬邦邦的,可以嚼得动?咽下去也不好消化啊!”

“傻丫头,你以为是贝壳里的那种珍珠呢?”

陈长河摸摸她的头:“不是贝壳里的珍珠,是一种用木薯粉制作的小圆球,乍看起来像一枚枚黑珍珠似的,所以叫它珍珠。

记得回头售卖的时候,也要叫它珍珠,珍珠奶茶。

毕竟,珍珠奶茶比木薯奶茶好听多了,也更具吸引力。”

“哦哦……”

沈麦麦恍然大悟,笑道:“我说呢,珍珠怎么吃嘛。那这个木薯珍珠,怎么做?”

“我来教你。”

陈长河又开始制作珍珠。

“锅里倒入相同重量的红糖和清水,小火慢炖到红糖完全融化,水开始冒泡。”

“这一步不要着急,火太急糖会糊……”

“火关掉后,趁着糖水烫手的温度,果断倒入木薯淀粉。”

“手速要快,要用力,使劲快速搅拌!”

“把搅拌而成的木薯面团拿到案板上,揉成光滑状态,然后搓成筷子粗细的长条,切成小段,再搓成小圆球!”

“珍珠这就算是做好了!”

“下一步就是煮,煮到全体漂浮,就是熟了。”

“熟透的珍珠,马上捞出过凉水,这样可以防止珍珠粘连,也更有嚼劲!”

“现在,就可以把珍珠加入奶茶里面了……”

“尝一尝,加了珍珠后的奶茶口感怎么样?”

“嗯……确实口感更好了,珍珠软软的,但不失嚼劲,味道也很好,甜甜的!搭配上奶茶的味道,味道更有层次了!”

“基础款的奶茶和珍珠奶茶,就是这样。”

陈长河笑道:“接下来,各项研发工作,就交给你来负责了。我做你的小助理,帮你出出主意、打打下手。”

“好。”

沈麦麦嘻嘻一笑,又想起一个问题:“奶茶做出来后,怎么卖呢?”

“这个简单。”

陈长河答道:“市面上有那种透明塑料杯和封口机,设备很小,不占地方,咱们买一套放在店里。

奶茶做好,倒入杯中封口,用吸管喝。

而且,咱们的塑料杯还可以联系厂家订做,在杯身上面印上咱们的店名标签,既显得高档,又能起到宣传作用。”

“又是奶粉又是茶叶的,再加上包装和吸管,咱们这奶茶的成本可不低呀。”

沈麦麦说道:“成本高了,售价也要高,肯定不会像冰粉和串串香一样,买的人那么多了。”

“确实。”

陈长河点头道:“我大概核算了一下,算上水电和人工,一杯奶茶的总成本大概是4毛钱左右,也就是说咱们的售价起码得是6毛钱一杯,才会有比较可观的利润。

这个价格,肯定不是所有学生平时都会舍得消费的。

不过,两个大学里,学生那么多,还是有不少经济条件不错的学生,可以隔三差五地买一杯。

经济条件一般的学生,偶尔买一杯奖励自己,也没有问题。

做生意这件事,不是所有生意都要把全部人群作为目标客户群的。

只要有一定数量的目标客户群,可以让店里保持不错的收益,就可以了。

而且,后续咱们还可以推出成本价格相对便宜的柠檬水、鲜橙水来扩大消费人群嘛!”

“知道啦!”

沈麦麦挽了挽袖子,充满干劲地挥了挥粉拳。

“接下来就交给我吧!”

她斗志昂扬地大声道:“用不了多长时间,咱们的奶茶店,就要开业啦!”

接下来。

沈麦麦一边研究奶茶配方,一边在美食街物色商铺。

她原本打算,像开串串香店一样,先买一个商铺,等经营熟练了,再开分店。

但陈长河告诉她,这次不妨把步子稍微迈得大一点点,直接在美食街的南北头,也就是分别靠近江北大学和医科大的位置,各买一个商铺。

因为奶茶这种东西,很大程度上是用来消遣的。

如果你大热天或者大冷天,要穿过整条美食街去买一杯奶茶,那购买欲望必定会大打折扣。

因此,针对两所大学开两个奶茶店,势在必行。

既然早晚要开两个店,不妨一起开了。

相信以沈麦麦锻炼了大半年的经营管理能力,同时管好两个奶茶店,应该不成问题。

沈麦麦本就“野心勃勃”,闻言立刻爽快答应。

很快,4月6号,周六这天,她就在美食街的南北两头,各买下了一间40多平米的店铺。

这个面积,不但有足够的空间制作、出售奶茶,还可以放置几张桌子,供学生们休息、品尝奶茶。

并且,南头靠近江北大学的这个店铺,还是上下双层的。

沈麦麦之所以买下它,并非是想在二楼多设置几张桌子。

她打算把二楼隔开。

一个是私密性的房间,作为陈长河的书房,兼他们的休息室、办公室。

另一个是开放式的小客厅,偶尔招待个朋友,可以上来坐坐、聊天说话,比在下面清净。