厨房里,他们三个家庭的男人都在忙活着晚饭。
吴限做的羊肉扣,在他们看来,这是重头戏。
焯水,然后洗干净控干水分,或者是用厨房纸吸干表面的水。
赶时间要做的话,用厨房纸可以快点。
如果不赶时间,那么就可以放着晾干。
因为晚上就要做,比较赶时间,吴限就用厨房纸吸干。
将整个焯水过后,带皮的整扇羊排,吸干表面水分后,开始上皮汁。
上了皮汁,放到旁边自然晾干。
大概几分钟的时间,就能晾干,也不需要多久。
他找了一口锅,倒油进去烧,等油温差不多了之后,羊排皮上的皮汁也晾干了,这就放下来炸。
先油炸羊皮这一面,但不能让羊皮紧贴着锅底,不然这样会油炸不均匀。
可以在羊皮上扎上牙签,这样牙签就会顶起来,不会让羊皮贴着锅底。
油炸着羊排了,吴限则是动手做其他的。
羊汤已经炖着了,剩下就是处理其他的。
另外一扇羊排,吴限一根一根的把羊排给砍下来。
“等下直接炸吗?”在旁边给羊腿腌制的王赫帝,问吴限道。
“你是说羊腿,还是说我砍下来的羊排?”
“羊排。”王赫帝说的是羊排。
“对,等下焯水之后,再油炸,。”
“正好炸羊肉扣,那个油就能用。”
搞定之后,把羊排放进去焯水。
还是去膻增香四件套,姜片、葱段、白酒、黄皮树叶。
“那这三个羊腿呢,烤三个是不是有点多?”
“太多肉了,我怕吃不完。”在旁边切菜的王传珺说道。
“这个就看你们咯,放开了吃的话,我估摸着能吃完。”
“可如果有人要减肥啊,不敢多吃的话,那估摸着就吃不完。”
这件事,吴限也不好拿主意。
毕竟都是艺人,有的人要管理身材,控制饮食。
“我能吃,今晚我放开了炫。”那扎过来说自己能炫。
“不减肥了?”闻言,吴限都转过身来笑问她。
“不减了,正如你说的,再这么下去,真怕以后瘦过头连孩子都生不了。”
并不是吴限危言耸听,而是她上网查过了,的确是会。
严重营养不足,怀孕的几率大大降低。
“更何况,我现在也够了,不需要再刻意去减。”
“就算吃一顿,我应该也不会胖到哪里去。”
那扎这么说了,吴限却捏着她的胳膊。
“干嘛?”看他捏她的胳膊,那扎问他这是干嘛。
不要看那扎很瘦,都快瘦成皮包骨了。
可她的肉却不紧实,还有点松松垮垮的。
“看到了吗?你这么瘦,结果你的胳膊肉还这么软。”
“你这典型的就是全脂手臂。”
“全脂手臂是什么?”那扎愣了愣。,
“全脂牛奶我知道,全脂手臂我还是第一次听说。”
敖睿朋都忍不住笑,问吴限这是什么。
“全脂手臂就是全脂牛奶上衍生过来的一个形容词。”
“就是形容一些,看上去身材很好,瘦瘦的,很苗条的女生。”
“但是她的胳膊肉软软很有弹性。”
“这些不全是肌肉,是一层皮囊下包裹着的大量脂肪,而本身的肌肉已经因为不科学的节食减肥,把肌肉给减掉了。”
“虽然只是身材很好,但是肌肉量掉了,可手臂也好,腿也好,肚子也好,里面都是体脂率很高的脂肪。”
“这就是全脂手臂。”吴限的解释,让她们都明白了。
“还有这说法吗?”江书颖听到后,都忍不住捏自己的胳膊肉。
“还真是哎,我的肉也是软的。”江书颖吃惊的发现。
在准备东西的吴限,问她道:“是不是很容易淤青。”
“腿啊,胳膊啊,不小心撞一下桌子,或者是墙壁之类的就会淤青。”
“对…”不只是江书颖,连汤菁魅、任慜也回答。
“我就是容易淤青,你看胳膊这里,就是今天去捡羊屎的时候,不小心撞到那个围栏的木头,然后这里就淤青了。”汤菁魅撩起袖子给她们看。
“没错。”
“这在医学方面,叫作脂包骨,戏称全脂手臂。”
“完全靠着一层脂肪在包裹着你们的骨头。”
“看上去你们的体态很好,很苗条,但体脂率已经超过了25%,这就是所谓的瘦胖子,表面看上去瘦,其实体内已经脂肪多到很胖了。”
“这种脂包骨的女生,有一个很严重的问题。”
“那就是会出现断崖式衰老。”
当吴限把这些说出来,那扎、江书颖她们立马瞪大眼睛。
衰老、胖,这是女明星最怕发生的事情。
她们可以接受潜规则,接受被绿,被出轨。
但是接受不了自己衰老和胖。
胖了,那就得疯狂减肥,为了维持身材,每天只吃那点东西。
衰老了,那就得花钱去做医美,既烧钱,后遗症又严重。
“啊?”最焦虑的就是江书颖。
“按照科学来说,女性过了30岁,每年都会流失1%的肌肉。”
“到了绝经期之后会更快。”
“可你们现在才30岁左右,就已经是脂包骨了。”
“要知道,肌肉一旦流失之后,你的皮肤就会失去支撑,面部就会下垂,还有臀部扁平等问题。”
“可要是平时做力量训练,增加肌肉的话,那有了肌肉的支撑,你的肉就不会松垮,也会更紧实。”
“这就是为什么,蜜姐、热芭她们怀孕的时候,孕肚会这么小。”
“因为怀孕之前,她们可是有腹肌的。”
“有腹肌就说明腹部的肌肉紧实,然后怀孕了,肚子的肉不是松松垮垮的,孕肚就不会被撑的那么大。”
吴限在说这件事的时候,还不忘记解释了热芭她们为什么孕肚小。
江书颖她们也是听了后才知道。
“可是做力量训练的话,怕到时候肌肉太明显了,体态失去美感。”
考虑到这点的那扎,问吴限说道。
“那你放心,女生想要炼成金刚芭比的话,那需要很高强度的力量训练量,才能练的出来,或者是吃蛋白粉,要不就是像欧美人那样打激素针。”
“正常的力量训练,女生的身材不会有太多肌肉。”
“因为女性体内的睾酮,只是男性的十分之一。”
“所以你们女性增肌肉,只要不是像举重运动员、格斗运动员那样去练,就正常情况下做的力量训练。”
“增加的肌肉,非但不会让你们成为金刚芭比,也不会身材体态变的不好看,反而还会越来越好看,越来越年轻。”
“你看蜜姐,37了,还生了一个女儿,现在看上去不还是跟20出头的小姑娘一样年轻。”在这时,吴限还不忘记炫耀一下。
当然了,杨蜜她们能这么显年轻,最大的功劳是吴限。
这番话,说给江书颖她们听还行。
可是跟吴限物理连接,深度探讨过的那扎,却是不信。
感受到那扎的眼神,吴限耸耸肩。
当然了,的确最大功劳是吴限,但跟杨蜜她们做的健身、力量训练有关系。
不然,就杨蜜她们的那点力量训练,是还不够的。
只不过是她们不需要,在个人健身上多用力。
在吴限和她们健身的时候,吴限会帮她们更燃脂。
要知道,吴限和她们物理连接这件事,其实也算是健身。
而且这种健身,既能让她们身心享受还能燃脂增肌。
“难怪。”江书颖她们这下明白了。
洗完脸下来的孟紫艺,对吴限说的这件事,并没有插嘴。
她做的力量训练也多,但更喜欢和吴限一起做。
吴限帮她做的燃脂运动,这会更高效。
…
聊了一会儿,吴限看油炸的羊肉扣。
皮这一面已经炸好了,接下来就是炸肉的这一面。
很快,炸好了之后就拿起来。
把扎好的羊肉扣,放到热水里面煮,还要煮30分钟。
把它给煮软了,这样才可以。
羊汤已经炖着了,焖羊肉、干锅羊杂也都准备的差不多,就等着做了。
至于羊排,吴限趁着这时间已经在炸了。
还有羊腿,不是用炭火烤,而是用的烤箱烤。
烤箱比较大,能同时烤两个。
正好了,第三个就不烤了,留给明天也可以。
煮着羊肉扣的时间,吴限调一个羊肉扣的酱料。
腐乳、蒜末、小洋葱沫、姜末、酸藠头、梅子、胡椒粉、蚝油、酱油、白糖、酒这些一起给拌成酱汁,给等下腌扣肉用
30多分钟后,吴限用筷子戳了一下,在煮的羊肉扣,软了。
确定可以后,他就拿出来。
把整扇羊排扣肉拿出来,把羊排上的排骨骨头去掉,只留下肉。
紧接着是把羊肉切成一厘米厚的扣肉,一片片的切好,再放刚才调的料汁去腌制,腌上30分钟后再摆盘到扣肉碗里面上锅蒸。
在腌制的同时,他开始动手焖羊肉和做干锅羊杂。
等把这两道菜炖着了,羊汤也已经炖好,可以关后。
最后就是烤羊腿,放到烤箱里调好时间就行。
还有羊肉扣一块一块码好叠好放到扣肉碗里面,整整三大碗的羊肉扣。
今天这头黑山羊比较大,一扇羊排能做出来的羊肉扣有三个(碗)。
放到蒸箱里面蒸,时间到了就可以,不用再加什么料。
这时候,今晚的羊肉宴的香味,已经充斥着整个谷仓家庭。
在等待的人,聊天都没有心思了。