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天天书吧 > 都市言情 > 市井娇厨 > 第162章 山海兜子
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“也是家中菜圃里面养的鱼和羊,管事的送了过来,我便也拿上一些送给赵娘子这里,也算是谢一谢晨起买馒头和五豆甜浆时,赵娘子给的优惠。”

陆明河说完这些话后,下意识地摸了摸鼻子。

东西一不小心买的太多了。

而这么多的东西送了过来,对于赵娘子而言,容易成为新的压力。

也显得他和程筠舟别有用心,另有所图。

但若说是家中有的,那便不同。

程筠舟立刻明白了陆明河的用意,只嘿嘿笑了一笑,附和道,“陆巡使说的没错。”

赵溪月,“……”

她晨起的时候,的确给了周四方一些优惠。

但这些优惠,相比较此时陆明河和程筠舟送来的这么多羊肉、鲜鱼和各种各样的时令新鲜蔬菜,可谓是绿豆和西瓜来比。

以这么多食材来答谢她的那点子优惠……

赵溪月一时不知道,占便宜的究竟是谁。

但眼瞧着那小推车里面放着的鲜鱼乃是品种贵价的鳜鱼、菜蔬里面也不乏春笋、蕨菜等物时,赵溪月突然想起她昨天有买过绿豆粉皮。

这些,刚刚好能做上一些山海兜子。

赵溪月当下便拿定了主意,满脸皆是盈盈笑意,“多谢陆巡使和程巡判特地给我送来这般多的新鲜食材。”

“冒昧问上一句,陆巡使和程巡判眼下可有旁的事情?”

这一问,让陆明河和程筠舟互相看了一眼,有些吃不准赵溪月的用意。

赵溪月急忙解释,“我并没有旁的意思,只是陆巡使和程巡判带来了这般多的食材,怕是一时半刻也吃不完,若是二位大人没有其他要紧事情的话,不如在这里稍等片刻,我为二位大人做上一些山海兜子,也好带回去吃。”

赵娘子要给他们两个当场做吃食?

那自然是无事的!

有事也是无事!

程筠舟大喜过望,眼睛都笑眯成了一条细缝,“我们有时间的。”

陆明河亦是拱手,“那便有劳赵娘子了。”

赵溪月莞尔一笑,将院子门敞开,迎了两个人进院子里面。

烧上一些开水,给两个人泡上茶水,安置两个人在院子里面喝茶,赵溪月给两个人拿上了一些果子吃食等物。

接着,便进了厨房忙碌。

做山海兜子。

兜子,是当下常见的吃食之一。

是以绿豆粉皮包裹了馅料再蒸制作而成,因形状与兜鍪相似而得名。

而山海兜子,指的是馅料的内容。

山指春笋、蕨菜这样的山珍滋味,而海指鱼虾这样的江海时鲜。

眼下没有虾子,唯有鳜鱼,倒也能做。

春笋剥壳取嫩头,蕨菜取上半段的嫩茎,二者皆需用沸水焯熟,切成细丁。

鳜鱼去骨取肉,切成半指见方的小丁,与方才的春笋和蕨菜丁一并与麻油、酱油、盐巴和胡椒粉等搅拌成做兜子的馅料。

绿豆粉皮是小圆片的形状,可以直接浸泡入热水,软化后直接放入手掌心中,放入馅料,再将四周收拢,以焯过水的小葱叶子来打结固定。

而包好的山海兜子放入笼屉之中,水开后蒸上半盏茶的功夫,赵溪月打开了笼屉。

热气混着浓郁的香气顿时涌满了整个厨房,透过宽大的窗户,向外飘散。

惹得在那喝茶说话的陆明河与程筠舟忍不住将鼻子抽了又抽。

两个人不约而同地往厨房的方向张望。

山海兜子,他们也是吃过的。

但这种连看都还不曾看到一眼,便闻着如此清香的山海兜子,于他们而言,还是头一回。

赵娘子的手艺,当真没得说啊……

在两个人满都是期盼的目光中,赵溪月先端上来了两盘山海兜子,连带着一碟子放了些许姜丝的香醋。

“二位大人先尝一尝。”赵溪月道,“我再去做剩下的。”

“多谢赵娘子,有劳了。”

陆明河道谢,接过了盘子与筷子。

将一整盘的山海兜子放到桌上,陆明河端详片刻。

赵溪月用的是捆扎法来做的山海兜子,使得整个兜子底部饱满,上面褶皱均匀好看,如同一个鼓囊囊的福袋,精致且十分讨喜。

绿豆粉皮经过泡发和蒸制,呈现半透明的状态,能看得到里面嫩黄的笋,翠绿的蕨菜以及白嫩的鱼肉丁,与兜子最外面用来捆扎的碧绿葱段搭配在一起,颜色格外好看。

用筷子夹上一个山海兜子,蘸上些许碟子里面的香醋,陆明河往口中送。

粉皮轻薄滑爽,被牙齿咬破时能感受得到韧性十足,且在粉皮破裂的瞬间,蒸制兜子时,馅料产生的些许汁水便汹涌入口。

清香、鲜甜、醇厚……

鱼肉丁的鲜滑、春笋和蕨菜的爽口,三者交相辉映,将山林的清新与江海的咸香之气体现的淋漓尽致。

而加了姜丝的香醋,透着微微辣感的酸,越发将这兜子之中的美味激发出来,美味之余,更有开胃之感。

总之就是……

好吃!

美味!

陆明河两口将一个山海兜子完全吞入了腹中,接着便夹起了下一个。

片刻后,又下一个……

明明晨起时已经吃过数量不少的灌浆馒头,喝了足足一大碗的五豆甜浆,当时已是饱嗝连连,但此时,陆明河却仍然觉得他还可以吃上许多。

肚子,仿佛成为了无底洞一般。

怎么也填不满。

却又疯狂渴望更多的美味。

而这些美味,无论是狼吞虎咽,还是细细品尝,都别有一番滋味,让人沉醉其中,难以自拔。

陆明河吃得津津有味,程筠舟亦是吃的不亦乐乎。

他知道赵娘子的手艺好,做出来的山海兜子必定是好吃的。

但他没有想到,赵娘子做出来的山海兜子,竟是好吃到这个地步。

简直要让他哭出来!

他愿称之为,这是最好吃的山海兜子!

在厨房里面的赵溪月,则是将剩下所有的山海兜子都蒸了出来。

隔着窗户,赵溪月能看得到陆明河和程筠舟方才的吃相,也看得到两个人面前的盘子已经空空如也。

按理来说,她应该再拿上一些山海兜子过去,方为不失礼。