岑宛白和陆嘉言几个女孩也跟着欢呼起来,白天的暑热和小龙虾的遗憾,在“烤肉”两个字面前,瞬间烟消云散。
周行知老爷子更是乐得合不拢嘴:“好啊,人多就该热热闹闹地吃烤肉!”
很快,别墅的后院就亮起了灯。
烤炉已经被架设起来,正在预热。
王秀兰和李梅手脚麻利地将一盘盘早已准备好的肉类端上长桌。
灯光下,那些肉泛着诱人的光泽。
雪花纹理清晰的和牛被切成薄厚均匀的片状,有提前用秘制酱料腌入味的猪五花,肥瘦相间,层次分明,还有被香草和黑胡椒包裹的羊排,新鲜的鸡翅中……琳琅满目的肉类摆了一大桌子。
除了肉,配菜也相当丰富。
金针菇、杏鲍菇、土豆片、西葫芦,还有一盆被刷上酱汁的茄子,汁水丰沛的菠萝片,整整齐齐地码在盘子里,光是看着就让人食欲大开。
“我的天……”周子睿看着这阵仗,夸张地捂住了胸口,“这是要把咱们撑死在这儿啊。”
“这只是常规操作。”
宋景元在一旁装模作样地拍了拍他的肩膀,眼睛却直勾勾地盯着那盘和牛,口水都快流出来了。
盛时安没理会他俩的贫嘴,她拿过一把长夹,先夹起一块厚实的猪油,在滚烫的烤盘上仔仔细细地擦了一遍。
“滋啦——”
油脂受热,瞬间发出一阵悦耳的声响,浓郁的肉香立刻弥漫开来,像一道无形的指令,让在场所有人的肚子都跟着咕噜叫了一声。
烤盘被油润得锃亮,盛时安这才不疾不徐地将几片猪五花平铺上去。
肉片接触到高温的瞬间,边缘迅速蜷曲,脂肪部分变得透明,油脂被一点点地逼出来,在烤盘上滋滋作响,跳跃着金色的油花。
那声音,简直是世界上最动听的声音。
岑宛白她们几个女孩也围了过来,一个个伸长了脖子,眼睛里闪烁着对美食最纯粹的渴望。
很快,五花肉的两面就呈现出诱人的焦糖色,边缘带着点微微的焦脆。
盛时安用剪刀将烤好的肉剪成小块,大家立刻一拥而上,夹起肉块,蘸上特制的干碟或者烤肉酱,再用一片清脆的生菜叶包起来。
周子睿迫不及待地将一整包塞进嘴里,腮帮子鼓得像只仓鼠。
生菜的清爽中和了五花肉的油腻,烤得焦香的肉片在口中爆开,酱料的咸香、辣椒面的干香和肉本身的甜香完美融合,口感层次丰富到了极点。
“呜……好吃!”周子睿含糊不清地喊着,手里的夹子已经伸向了下一块。
有了猪五花打底,接下来便是和牛的主场。
薄切的和牛片在烤盘上停留的时间不能太长,几乎是放上去,看到血色褪去,翻个面,数上几秒钟就可以吃了。
烤好的和牛,肉质细嫩,汁水丰盈,几乎是入口即化。那股独特的、如同奶油般的油脂香气瞬间充斥整个口腔,让人幸福得想要叹息。
“这个肉也太嫩了吧!”陆嘉言眼睛都瞪圆了。
岑宛白一边吃一边点头,嘴里塞得满满的,已经说不出话来。
看她们吃得起劲,盛时安也不由得笑了起来。
她享受这种氛围,看着自己做的食物被人喜欢,那种满足感比自己吃到美食还要强烈。
她正准备再夹几片羊排上去,岑宛白却一把抢过了她手里的夹子和剪刀。
“不行!安安你坐着!”岑宛白义正词严,“你都累了一天了,今天轮到我们来做,你只管吃!”
“就是就是!”陆嘉言也跟着附和,从另一边抢过夹子,“今天你是女王,动一下算我们输!”
赵可和辛悦也围了上来,一个给盛时安倒果汁,一个给她递湿巾,俨然一副要把她当菩萨供起来的架势。
盛时安哭笑不得,推辞不过,只能无奈地被她们按坐在椅子上。
周子睿见状,立刻凑了过来,嬉皮笑脸地说:“就是,老板你就歇着吧,这点小事,交给我们!”
说完,他就想去抢陆嘉言手里的夹子。
陆嘉言眼睛一横,用夹子对着他:“你干嘛?想跟我们抢活儿?”
“我这不是看你们几个姑娘家家的,怕你们烫着嘛。”周子睿说得一脸真诚。
宋景元在旁边凉凉地拆台:“你是怕她们烤糊了你没得吃吧?”
被戳中心事的周子睿也不脸红,理直气壮地回道:“那也是为了维护美食的完整性!”
几人吵吵闹闹,烤肉的夹子在几双手之间传来传去,谁都想露一手,结果就是烤盘上乱成一团,几块肉被翻来覆去,眼看着就要老了。
盛时安看着这混乱的场面,扶着额头,只觉得好笑又头疼。
她刚想起身“拨乱反正”,一片烤得恰到好处的和牛就递到了她的嘴边。
是岑宛白,她不知什么时候从混战中抢出了一片肉,蘸好了酱,用生菜细细包好,举到盛时安面前,满脸期待。
盛时安一愣,看着她亮晶晶的眼睛,心里一暖,张口吃下。
肉质鲜嫩,酱料可口。
“好吃!”盛时安真心实意地夸赞。
岑宛白立刻笑开了花,仿佛得到了天大的肯定,立马又斗志昂扬地投入了新一轮的“烤肉大战”。
有了第一个,就有第二个。
“时安姐,尝尝我烤的这个五花肉,保证外焦里嫩!”
“老板,来块羊排,我烤的,绝对没膻味!”
“盛老板,这个金针菇,我可是刷了三遍酱!”
很快,盛时安面前的小碟子就堆成了小山,她被动地接受着来自四面八方的投喂,嘴巴几乎没有停下来过。
一旁的乐乐也急得不行,围着烤炉团团转,甩着毛茸茸的金色大尾巴,时不时用脑袋去蹭蹭周子睿的腿,喉咙里发出“呜呜”的撒娇声。
周子睿被它磨得没脾气,只好夹了几块没加任何调料、只烤熟了的原味牛肉,吹凉了放到它嘴边。
乐乐一口吞下,幸福地眯起了眼睛,尾巴摇得像个螺旋桨。
吃完一块,它又用那双水汪汪的大眼睛看着周子睿,故技重施。
“你这家伙,比我还馋。”
周子睿笑骂着,手下却很诚实地继续给它烤肉。
吃饱喝足的乐乐,开始在院子里撒欢,时而追着自己的尾巴转圈,时而扑向空中飞舞的飞蛾,精力旺盛得不像话,给这热闹的夜晚又增添了几分生机。
夜色渐深,院子里的气氛却愈发热烈。
大家围着烤炉,一边吃着烤肉,一边天南海北地聊天,时不时发出一阵阵笑声。
皎洁的月光洒下来,混着院子里温暖的灯光,将每个人的脸上都镀上了一层柔和的光晕。
盛时安靠在椅子里,看着眼前这热闹的一幕,嘴角不自觉地微微上扬。