逃跑的念头还在脑子里转悠,日子总还得往下过。
小满挽起袖子,正打算去小厨房捣鼓点点心,给这提心吊胆的日子加点甜。
谁知刚走到门口,一股难以形容的味道直冲天灵盖!
那味道,极具穿透力,又酸又馊,还带着股陈年的腐朽气,熏得人眼睛发涩,眼泪差点掉下来。
小满捂着胸口连退三步,胃里一阵翻江倒海。
这是哪里的茅厕炸了?
“呕……”
跟在身后的二丫更惨,刚探进去半个身子,脸瞬间煞白,捂着嘴干呕着逃了出来。
“小、小满姐……厨房里藏了死耗子?还是什么东西臭……臭了啊?!”
二丫眼泪汪汪,说话都带着颤音。
小满死死捂着口鼻,那是半步都不敢往前挪,只能茫然摇头。
这味道,比夏天馊了三天的泔水还要霸道,简直是生化武器,杀人于无形!
正巧石头路过,瞧见两人站在小厨房外一副“如临大敌”的模样,乐了。
他扯着嗓子朝厨房里喊:“娘!您的宝贝臭豆腐是不是成了?快出来吧!小满和二丫都快被您熏晕过去啦!”
话音刚落,陈婆子端着个陶盆,笑眯眯地从那“毒气弥漫”的厨房里走了出来。
那盆里,赫然是一块块方正的豆腐。
只是这豆腐上,长满了灰白色甚至泛着淡绿色的长毛!
那股子霸道的气味,正是从这些“毛豆腐”上散发出来的源头。
“哎呀,你们这些小年轻,不懂行!”
陈婆子脸上挂着一种“暴殄天物”的表情,嗔怪地看了两人一眼。
“这可是好东西!闻着臭,吃着香!长孙少爷从小就爱吃这一口!”
小满瞪大了眼。
啥?
那位高高在上、如同谪仙一般的世子爷,爱吃这个?
陈婆子可不管她们的震惊,自顾自地介绍起她的独门手艺——南方蒸臭豆腐。
这玩意儿讲究得很。
得选质地紧实的老豆腐,切块后码在铺了稻草的竹篮里,盖上盖子,扔在阴凉处让它自然发酵。
等长出这浓密可爱的绒毛,那便是大功告成,也是那“灵魂气味”的来源。
陈婆子动作麻利,取出发酵好的臭豆腐,小心地码入碗中。
接着,淋上一大勺金黄的菜籽油。
这菜油可是关键,能激发香味,还能让口感更润。
再撒点盐,丢几粒糖提鲜,最后铺上一层红艳艳的剁椒。
往蒸锅里一送,大火足汽,蒸上一刻钟。
随着灶膛里的火苗舔舐锅底,那股霸道的“臭”味开始发生奇妙的变化。
虽然依旧浓郁,却不再那是单纯的恶臭,反而多了一丝复杂的、勾人的底蕴。
小满全程捏着鼻子,难以置信地看着陈婆子操作,心里疯狂吐槽。
老天爷!
真的想不到,那位看起来清冷出尘、不食人间烟火的佛子,私下里竟然好这一口?!
这口味也太……太狂野了吧!
难道这就是传说中的极致反差?
她脑补了一下画面:林清玄穿着一身雪白僧袍,坐在桌前,优雅地夹起一块灰扑扑、软塌塌,还散发着诡异气味的臭豆腐,放入口中……
画面太美,不敢看。
等到臭豆腐蒸好出锅,陈婆子献宝似的先给林清玄送去了一碟。
没过多久,石头回来,脸上带笑:“少爷说味道很正,让娘您下次多做一些。”
小满嘴角抽搐。
好吧,她对这个世界的认知,又一次被刷新了。
佛子的修行之路,果然非常人所能揣度,连口味都如此……超凡脱俗。
厨房里,陈婆子看着蒸臭豆腐碗底剩下的那点汤汁。
乌黑浓稠,气味“醇厚”。
她眼睛一亮,像是看到了什么稀世珍宝。
“可不能浪费了这好东西!”
陈婆子挽起袖子,兴致勃勃:“嬷嬷我再给你们露一手!”
说着,她取来一些晒干的菜花脚和切好的榨菜丝。
二丫和小满在一旁看得心惊胆战。
这……这用那“泔水”一样的汤汁来煮,能好吃吗?
跟猪食有什么区别?
两人对视一眼,都在对方眼中看到了深深的恐惧和拒绝。
可陈婆子动作快得像阵风,根本不给她们反对的机会。
将菜花脚和榨菜铺在碗底,只淋上少许那灵魂汤汁,再舀上一勺色泽金黄的菜籽油,最后点缀上几颗切碎的红辣椒。
同样是放入蒸锅,大火伺候。
随着热气升腾,一股奇异的复合香味开始弥漫开来,霸道地驱散了之前单纯的“臭”气。
那味道咸香扑鼻,带着菜籽油特有的坚果香气,辣椒的鲜辣也掺杂其中,竟然……有点勾人食欲?
二丫吸了吸鼻子,肚子不争气地叫唤起来。
待到出锅,两人还是没忍住好奇心,凑了过去。
只见碗里的菜花脚和榨菜吸饱了汤汁,变得油润饱满。
因为黄菜油的缘故,整体呈现出诱人的黄澄澄的色泽,红辣椒点缀其间,看着竟十分下饭!
陈婆子得意地用筷子指了指旁边热气腾腾的大饭桶:“晚上咱就配这个吃!保管你们三大碗饭都不够!”
二丫小声嘀咕:“我平时最多就吃两碗……”
小满也持怀疑态度,这玩意儿真的能入口?
然而,当她们将第一口混合着菜花脚和榨菜的米饭送入口中时。
所有的怀疑,瞬间粉碎!
那菜花脚嚼劲十足,嘎吱嘎吱响。
榨菜爽脆咸鲜,开胃得很。
最绝的是那灵魂汤汁!
经过高温蒸制和菜油的调和,那股“臭”味早已转化为一种极其复杂、醇厚、难以形容的咸香鲜美。
霸道地侵占着味蕾,配上热腾腾的米饭,简直是天作之合!
让人一口接一口,根本停不下来!
“真香!”
结果当晚,祥云居上演了一场大型“真香”现场。
二丫不仅干掉了三大碗饭,连碗底的汤汁都没放过,拌着米饭刮得干干净净。
就连平日里食量不大的小满,也意犹未尽地吃了两大碗,撑得直摸自己圆滚滚的肚子,毫无形象地瘫在椅子上。
小满眼睛发亮,一把拉住陈婆子的手,之前的嫌弃早已抛到九霄云外。
“陈嬷嬷!您必须教我做这个!我给您封个大红包!这味道太绝了!怎么会这么好吃?!”
陈婆子看着她们俩那副狼吞虎咽的模样,乐得合不拢嘴,用围裙擦着手笑道:“现在知道好吃啦?刚才不知道是谁,捂着鼻子躲得老远,一脸嫌弃,说像猪食来着?”
二丫和小满顿时闹了个大红脸,嘿嘿傻笑,嘴上却还在回味那惊人的美味。
这顿由“生化武器”衍生出来的晚餐,彻底征服了祥云居的味蕾。
也成了小满决心要学走的又一道“秘传手艺”。
等到东春办完差事回到祥云居,看到空空如也的饭桶和光溜溜的盘子,顿时发出一声凄厉的哀嚎。
“为什么不给我留一份啊……”
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