秋日的阳光失去了夏日的毒辣,变得温煦而明亮,透过稀疏了不少的枝叶,在林间空地上投下斑驳晃动的光斑。
空气里弥漫着泥土、落叶和某种成熟野果混合的、干燥而醇厚的香气。
溪水似乎也比夏日时清浅了些,流淌的声音不再那么喧哗,多了几分叮咚的清脆。
魏无羡盘腿坐在屋外那块被太阳晒得暖烘烘的大石头上,面前摊开着一本蓝忘机带来的、纸张泛黄脆弱的古籍,并非什么高深功法,而是一本记载了各地风物、奇闻异志,甚至夹杂了些许民间食谱的杂记。
他看得津津有味,手指在某一行字上点了点,忽然抬起头,对着正在不远处细心擦拭古琴的蓝忘机,眼睛亮得惊人:“蓝湛蓝湛!你看这上面写的,‘南境有鸟,名唤竹雉,栖于竹林,体态肥硕,其肉鲜嫩,尤以腹内塞入香蕈、笋丁,外裹湿泥煨烤,异香扑鼻,滋味绝佳’……听起来就很好吃啊!”
蓝忘机擦拭琴弦的动作未停,闻言抬眸看了他一眼,对上那双写满了“我想吃”三个字的桃花眼,心下已然明了。
他放下柔软的细棉布,走到魏无羡身边,俯身看向他指的那段记载,略一沉吟:“竹雉……此山竹林茂密,或可有之。”
“对吧!”魏无羡一下子从石头上跳下来,合上书册,兴奋地摩拳擦掌,“我们就去打一只来试试怎么样?按这古法做!听起来就比我们平时随便烤的野鸡有意思多了!”
他扯着蓝忘机的袖子,开始描绘想象中的美味,“用泥巴裹住烤,肉汁肯定一点都不会流失,再加上蘑菇和笋子的鲜味……光是想想我口水都要流出来了!”
看着他这副馋虫被勾起来的模样,蓝忘机眼底掠过一丝几不可察的笑意,面上却依旧平静:“可。需备香蕈、嫩笋,及合适黄泥。”
“这个简单!”魏无羡立刻来了精神,“香蕈我们之前采的还有晒干的,泡发就行。嫩笋……现在虽然不是春天,但我知道后山背阴处有一小片箭竹,这个季节应该还有晚笋,我去挖!黄泥就更不用说了,溪边多的是!”
他行动力极强,说着就要去拿工具。
“一同前去。”蓝忘机按住他的肩膀,“箭竹丛生处,或有蛇虫。”
魏无羡嘿嘿一笑,反手抓住蓝忘机的手腕:“知道啦,有含光君在,什么蛇虫鼠蚁敢近身?”
两人便拿了小锄头和篮子,一同前往后山。
果然,在那片背阴湿润的箭竹林下,找到了几株尚未长老的、尖尖小小的晚笋。
魏无羡小心翼翼地用锄头刨开周围的泥土,将鲜嫩的笋子完整地取出来,像捧着什么宝贝。
蓝忘机则在一旁警戒,同时留意着四周的动静,寻找竹雉可能活动的痕迹。
挖够了笋,两人回到溪边,选取了质地细腻、粘性足的黄泥,加水调和成不干不稀的泥浆备用。
又将干蘑菇泡发,和挖来的嫩笋一起切成细丁,拌上一点点他们自制的粗盐和野山椒末,简单的馅料便准备好了。
接下来便是寻找主角——竹雉。
两人潜入屋侧那片苍翠的竹林。
竹林幽深,地面落满了枯黄的竹叶,踩上去沙沙作响。
阳光透过竹叶的缝隙,投下道道金色的光柱,林间静谧,只闻风吹竹叶的簌簌声和他们自己极轻的脚步声。
魏无羡放轻了呼吸,眼睛像最敏锐的猎手般扫视着竹林深处。
忽然,他眼神一凝,拉了拉蓝忘机的衣袖,用气音低声道:“那边……好像有动静。”
顺着他指的方向,只见不远处一丛茂密的竹根后,隐约有灰褐色的羽毛一闪而过,伴随着轻微的“咕咕”声。
蓝忘机微微颔首,示意自己看到了。
他并未动用灵力或剑气,而是从地上拾起一颗小石子,夹在指间,手腕轻轻一抖,那石子便悄无声息地疾射而出,精准地打在了一只正低头啄食的肥硕竹雉翅根上。
那竹雉受惊,扑棱着翅膀想要飞起,却因翅膀受伤,只踉跄着跑了几步,便被魏无羡一个箭步上前,轻松地擒住。
“漂亮!”魏无羡提着不断挣扎的竹雉,朝蓝忘机竖起大拇指,脸上是毫不掩饰的赞赏和兴奋,“一击即中!含光君好手法!”
处理竹雉对于两人来说都是轻车熟路。
魏无羡负责给竹雉放血、褪毛、去除内脏,动作干净利落。
蓝忘机则用清水将竹雉里外冲洗得干干净净,然后接过魏无羡调好的香菇笋丁馅料,仔细地、均匀地塞入竹雉腹中,塞得鼓鼓囊囊。
最后一步,便是用和好的黄泥,将整个竹雉厚厚地包裹起来,糊成一个严实实的泥团。
魏无羡玩心大起,甚至还想用泥巴捏个兔子的形状,被蓝忘机以“影响受热”为由淡淡制止,只得遗憾地作罢,将泥团糊得光滑溜圆。
他们在屋前空地上生起一堆篝火,不像平时做饭那样急着架锅,而是耐心地等待火焰燃旺,烧出一堆通红的、没有明火的炭火。
魏无羡用树枝将那个巨大的泥团小心地推入炭火中心,再用热炭将其完全覆盖、埋紧。
“接下来就是等待了!”魏无羡拍了拍手上的泥灰,蹲在火堆旁,眼睛一眨不眨地盯着那堆炭火,仿佛能透过泥土看到里面正在发生的美妙变化,“书上说,要煨烤一个时辰以上,直到泥土干裂……啊,好期待啊!”
蓝忘机看着他这副望眼欲穿的模样,只觉得比那即将出炉的叫化鸡更引人。
他去溪边净了手,回来坐在魏无羡身边的木墩上,拿起之前未看完的书卷,却并未翻开,只是静静陪着。
时间在等待中缓缓流逝。
炭火持续散发着热量,包裹着竹雉的泥团起初是湿漉漉的深褐色,渐渐被烤干,颜色变浅,表面开始出现细微的裂纹。
一股奇异的香气,开始从泥土的裂缝中丝丝缕缕地渗透出来。
那香气不同于直接的烤肉香,它更加复杂、醇厚,混合了泥土被炙烤后的焦香、竹叶的清香,以及被封锁在内的、肉类和菌菇笋丁混合的鲜香,勾得人食指大动。
魏无羡的鼻子用力吸着气,像只循着味道的小狗,围着火堆转来转去,嘴里不停地念叨:“香!太香了!蓝湛你闻到没有?这味道绝了!我感觉我从来没闻过这么香的东西!”
蓝忘机看着他坐立不安的样子,有些失笑,伸手将他拉回身边坐下:“耐心些,时辰未到。”
“我知道,可是这味道太折磨人了……”
魏无羡哀叹一声,索性歪倒在蓝忘机腿上,仰头看着他,“蓝湛,你说,这古法做出来的东西,会不会真的特别好吃?要是好吃,我们以后就经常做!”
“依你。”蓝忘机低头,看着他被火光映得发亮的眼睛,指尖轻轻拂开他额前垂落的一缕碎发,动作自然。
好不容易熬到了时辰,炭火也已变成了灰白色。
魏无羡迫不及待地用树枝将那个已经变得坚硬、布满裂纹的泥团从灰烬中拔了出来。
泥团滚烫,他嘶嘶哈哈地用两块厚布垫着,将其搬到旁边一块平坦的大石头上。
最激动人心的时刻到了。
魏无羡拿起一块石头,对着泥团用力一敲——“咔嚓”一声,干硬的泥壳应声碎裂,随着泥壳的剥落,一股更加浓郁、霸道、无法形容的鲜香热气猛地喷薄而出,瞬间弥漫在周围的空气中,几乎形成了实质般的诱惑。
只见泥壳内部紧贴着一层已经烤得焦黄的竹叶——那是魏无羡之前灵机一动裹上去的——剥开竹叶,露出了里面那只色泽金红油亮、形态完整的竹雉。
经过长时间的煨烤,竹雉的皮肉已然酥烂,腹内的馅料香气完全渗透到了每一丝鸡肉之中。
魏无羡也顾不上烫,直接撕下一条肥嫩的鸡腿,那鸡肉几乎是应手而脱,汁水丰盈。
他吹了吹,递到蓝忘机唇边,眼睛亮得像星辰:“蓝湛,快!第一口给你尝!”
蓝忘机看着他被烫得微微发红却满是期待的脸,低头,就着他的手,在那诱人的鸡腿上咬了一小口。
鸡肉入口的瞬间,极致的鲜嫩和无法言喻的复合香味便在口腔中炸开。
泥土和竹叶的清香完美地锁住了肉汁,使得鸡肉异常酥烂入味,而腹内的香菇笋丁更是将鲜味提升到了另一个层次,咸香可口,带着一丝野山椒的微辣,口感丰富到了极点。
即便是口味一向清淡的蓝忘机,也不得不承认,这粗犷的古法烹制出的野味,确实有着惊人的魅力。
“怎么样?”魏无羡紧张地看着他。
蓝忘机细细品味着,缓缓点头,给出了极高的评价:“极佳。”
魏无羡顿时笑开了花,自己也撕下另一条鸡腿,大大地咬了一口,烫得直抽气也不舍得吐出来,含混不清地感叹:“唔!好吃!太好吃了!这方子真绝了!比什么酒楼大厨做得都棒!”
他吃得毫无形象,满手满嘴都是油光,却畅快淋漓。
两人就坐在暮色四合的院子里,围着篝火的余烬,分享着这只凝聚了期待和古意的叫化竹雉。
秋风微凉,吹拂着他们散落的发丝,也吹散了浓郁的肉香。
远处归巢的鸟儿叽叽喳喳,近处溪水潺潺,这顿野趣十足的晚膳,吃得比任何盛宴都更让人满足痛快。
魏无羡吃得肚皮滚圆,心满意足地靠在蓝忘机身上,看着天空中渐渐亮起的星子,打了个带着鸡肉香味的饱嗝,懒洋洋地说:“蓝湛,我们明天再去抓一只吧?我觉得我还没吃够……”
蓝忘机拿出布巾,细致地擦去他嘴角和手上的油渍,对于他这得寸进尺的要求,只是纵容地低应了一声:“嗯。”
夜色温柔,包裹着饱食后慵懒的两人,也包裹着这片充满了烟火气息与温暖情意的山林小屋。
所谓桃源,并非不食人间烟火,而是与对的人,共享这世间最质朴、也最真实的滋味。