盖上木锅盖,小火慢慢煨着,然后转身往旁边的灶膛里添了把柴火,火苗“噼啪”作响,锅底很快就烧得发亮。
“媳妇儿,把案板底下那个青萝卜递给我。”
秦明挽起袖子,往热锅里倒了勺猪油。
油花在锅底化开,滋滋冒着香气。
陆怡弯腰从菜筐里挑了个水灵灵的萝卜,顺手在围裙上把水擦了擦:“这萝卜甜着呢,红烧正好。”
秦明接过萝卜,刀工利落地切成滚刀块。
鸡肉已经用酱油腌上了,这会儿正泛着诱人的酱色。
他把鸡肉“哗啦”倒进热油里,顿时腾起一阵带着酱香的油烟。
“刺啦——”
鸡肉在锅里翻炒着,秦明手腕一抖,撒了把干辣椒和花椒。
陆怡凑过来往灶膛里添了根柴,火光映得两人脸上都红扑扑的。
“火候正好。”
秦明把萝卜块倒进去,翻炒几下后舀了勺炖鸡的高汤浇上。
褐红的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡,萝卜渐渐染上了诱人的酱色。
陆怡揭开炖鸡的锅盖,热气混着菌香扑面而来。
她用筷子戳了戳鸡肉,满意地点点头:“再炖半个时辰就烂糊了。”
说着往汤里撒了把翠绿的葱花。
院子里突然传来脚步声,宋槐花挎着竹篮推门进来:“老远就闻见香味了,这是做什么好菜呢?”
“妈来得正好。”
秦明擦了把汗,指着两口锅笑道,“野鸡两吃,炖汤和红烧,就等您和爸来开饭了。”
陆母探头看了看锅里,红烧鸡块裹着亮晶晶的酱汁,萝卜吸饱了汤汁,看着就让人食指大动。
她笑着从篮子里掏出个粗瓷碗:“我带了新腌的酸菜,正好解腻。”
灶间的烟火气越来越浓,红烧鸡块的酱香混着酸菜的清爽,飘满了整个小院。
秦明擦了擦手,望着忙活的娘俩,嘴角不自觉地扬了起来。
不多时,院门外传来了熟悉的咳嗽声,秦志国背着手走了进来。
宋槐花忙不迭的迎了上去,“老头子,就等你了。小怡今儿可是做了野鸡两吃呢。”
“是嘛。”
说着,秦志国吸了吸鼻子,笑着道:“我说怎么隔着二里地就馋的慌,敢情今儿是有野鸡吃啊。”
说话间,他来到了井台边洗手,水花落在地上很快就消失不见了。
堂屋。
桌子上已经摆开了。
粗瓷碗里的黄澄澄的油花浮在汤面上,衬着那黑褐色的榛蘑格外的鲜亮。
秦明端着红烧鸡块过来,酱色浓稠的汤汁还冒着小泡,萝卜块吸饱了汁水,晶莹透亮。
“爸,您坐这儿。”秦明用围裙擦擦条凳。
宋槐花把酸菜碟子往桌子中间推了推,腌得脆生生的芥菜丝上还点缀着几粒红辣椒。
秦志国从怀里掏出个小陶壶,得意地晃了晃,“上次你俩给我和你们娘拿的酒,配今儿的菜正好。”
“来来来,咱们一家人喝一个。”
“好嘞。”
说话间,四个粗陶酒杯碰在一起,溅起的酒液在桌面上画出深浅不一的圆痕。
“妈,你尝尝这个。”
陆怡夹了块鸡腿肉搁在婆婆宋槐花碗里。
炖得酥烂的鸡肉轻轻一抖就脱了骨,宋槐花用筷子尖挑着尝了尝,眼角的皱纹舒展开来:“咱们小怡的手艺就是好,蘑菇干经过这么一炖,鲜得我舌头都要掉了。”
秦志国则笑眯眯的抿了一口酒,喉咙里滚过一阵温热的甜香,他咂了咂嘴,伸手又夹了一块红烧鸡块。
那鸡块炖的极透,筷子一戳就陷进去了,裹着浓稠的酱汁,颤巍巍的抖着。
“明子,你这手艺比你娘还要强些啊。”
秦志国咬了一口红烧鸡块,眯起眼睛,嘴里含糊地卷着,酱汁沾在嘴角,亮晶晶的。
宋槐花一听,心道:嘿!你个老头子!
随即,故意板起脸,筷子在碗边轻轻一敲,“老头子,你这话说的,我烧鸡块可没少放调料,哪一次你吃的不欢?”
见状,秦明用手肘碰了一下陆怡,眼神示意:快,看戏了!
见到自家男人竟然看公婆的戏,顿时在心里为他点了一排辣:明哥,你自求多福吧!
感受到来自自己媳妇儿的瞪眼,秦明立马笑着打圆场:“妈,您炖的鸡,我到现在都记得那个味儿——汤浓肉烂,香得能让人多吃两碗饭。”
陆怡抿嘴一笑,又给婆婆宋槐花盛了一碗鸡汤。
汤色金黄,上面还飘着几粒翠绿的葱花,热气袅袅地往上冒。
宋槐花接过来端着,低头吹了吹,喝了一小口,眉眼立马舒展开来,“哎哟!这鸡汤,鲜!蘑菇都味儿也全给炖出来了吗,好喝。”
秦志国又给自己倒了一杯酒,举起来冲着儿子秦明晃了晃,“明子,来,再陪爹喝一个。”
秦明赶紧端起杯子,父子俩轻轻一碰,仰头干了。
酒入喉,甜中带辣,秦明忍不住“哈”了一声,逗得陆怡直笑,“慢点儿喝,又没人跟你抢。”
见自己媳妇儿笑了,秦明都心里更开心了。
看着儿子儿媳妇眉来眼去的模样,宋槐花眼里满是欣慰,转头对秦志国说道:“你看看,两个孩子多好,咱们这日子啊,可是越过越有滋味了。”
秦志国点点头,伸手夹了一筷子酸菜,脆生生的芥菜丝带着微微的酸辣,正好解了鸡肉的油腻。
他嚼了两口,满足地叹了口气,“这酸菜腌得正好,配着鸡肉吃,舒坦。”
院子里。
寒风吹过。
带着灶间残留的烟火气和饭菜香。
饭桌上。
一家四口说说笑笑,酒杯碰在一起的声音、碗筷轻磕的响动、偶尔爆出的一阵笑声,全都融进了这暖融融的夜色里……
忽然。
秦明的眼眶湿润了。
只见他抬眼看着发现秦志国和宋槐花两鬓的白发,在昏黄的油灯下,好似一层薄薄的白霜,格外的刺眼。
秦明喉头一梗,手里的筷子不知不觉停了下来。
“明哥,你怎么了?”
陆?最先发现了他的不对劲,轻轻碰了碰他的手肘。
秦明赶紧低头,借着夹菜的动作掩饰自己的情绪,“没事,只是酒有点辣。”