三日后，一个满身酒气的岭南商人倒在忘忧居门前。
他衣衫凌乱，腰间挂着的药囊散开，几颗槟榔滚到苏晚脚边。阿沅捏着鼻子用扫帚柄戳了戳他：\"晚姐姐，这人不会死在我们门口吧？\"
\"死不了。\"孙思邈蹲下把脉，\"广南道的，灌了三斤梨花春。\"
苏晚突然灵光一闪。她跑回后院，从酸笋瓮里捞出一块最金黄的，又舀了勺螺蛳汤，撒上茱萸粉，熬成浓稠一碗。
\"灌下去。\"她信心满满地递给崔衍。
年轻的前校尉眉毛挑得老高：\"你确定这是醒酒汤不是催命符？\"
但醉汉闻到气味竟自己睁开了眼，迷迷糊糊接过碗，\"咕咚咕咚\"喝了个干净。
商人喝完最后一滴汤，突然僵住。
\"要吐要吐！\"阿沅手忙脚乱去拿木桶。
谁知那人\"哇\"的一声——哭了出来。
\"腌酸檬......是邕州老家的腌酸檬啊！\"他眼泪鼻涕糊了满脸，死死抓住苏晚的手，\"某离家二十载，竟在长安......\"
孙思邈趁机又盛了碗螺蛳粉。商人边哭边吃，最后掏出钱袋\"哗啦\"倒在桌上：\"订二十坛！某要运回岭南！\"
第二日，五更鼓刚过，忘忧居门口支起一口大锅。
西市坊门\"吱呀\"开启的瞬间，一股奇异的气息便如游蛇般钻进了每个行人的鼻腔。
\"这什么味儿？\"
卖胡饼的老汉猛吸两下，突然瞪圆眼睛——那气息初闻像沤烂的稻草混着鱼腥，细品却透出勾人的鲜香，惹得他肚里馋虫直窜。
顺着气味寻到忘忧居时，店前已挤满了人。波斯商人达里乌什捂着鼻子挤在最前面，琉璃镜片后的绿眼睛瞪得滚圆：\"苏掌柜！你们后厨是在煮龙涎香还是......\"
\"螺蛳粉，新品试吃。\"苏晚掀开柜台上的青花瓷坛，更加浓烈的气息轰然炸开。
人群\"哗\"地后退三步，却见一个岭南商人突然冲上前：\"这酸笋！是我们桂林的腌法！\"
苏晚当着西市百姓的面，把酸笋、腐竹、炸花生和红油螺蛳汤猪骨汤浇在雪白的米粉上。恶臭弥漫整条街，围观人群\"哗\"地退开三丈。
\"免费试吃！\"她敲着铜锣喊，\"吐了赔十文钱！\"
胡商达里乌什被同伴推出来当勇士。他捏着银匙不敢下手。
琉璃碗里，雪白油亮的米粉浸在红汤中，酸笋丝像金线般缠绕着炸得酥脆的腐竹，几粒饱满的花生米浮在汤面，底下还沉着熬成奶白色的螺蛳肉。
\"会...会死人吗？\"他颤声问。
柜台后的崔衍冷笑：\"比你们波斯人吃的羊眼蜜饯安全多了。\"
当达里乌什捏着鼻子嗦下第一口粉，整个西市都听见他\"嗷\"地一嗓子。人们惊恐地看见这虬髯大汉先是涨红了脸，绿眼睛突然瞪圆，接着额头冒汗，最后竟泪流满面地拍案高呼：\"安拉在上！这味道......\"
所有人屏住呼吸。
\"像波斯古经里记载的地狱之火！\"他激动得胡子乱颤，\"——但令人着迷！\"
\"辣得像火焰山！鲜得像波斯湾！再来十碗！\"