实际上早在天佑十二年的时候清泉酒坊那突然提升了一个档次的三年雕花就已经引起了不少好酒之人的重视。
随着天佑十三年清泉酒坊直营的酒肆将酒液摆上架子，一个个早在上一年就将订金给交了的商户立刻带着自家的伙计，赶着牛车来到了店里。
今年的热销让肖家庄的人们都有些始料未及，毕竟之前他们的酒液虽然上乘，但是价格也摆在那里。
他们占据冯翊的黄酒市场也不是一天两天了，而且城内又不是只有他们一家售卖黄酒的商家，能在这个已经饱和的市场内占据一席之地的人，必然是有两把刷子在身上的。
即使是酿酒酿了一辈子的肖老爷，也不敢说自己在这冯翊就是最会酿造黄酒的匠人。
在这里开店的酒坊，每家都有自己的独特风味，否则挑剔的大客栈和各个权贵压根不会从他们这里采购酒水。
肖家庄每年酿造的酒液量一方面是受限于衙门的约束，另外一方面则是因为市场就这么大，他们即使再酿造一些，也只能远销或者是低价出售。
远销的话价格会被商人们压的很低，像是酒水这样的产品商人运送不仅要打通关节，获得准许，还要承担货物在运输过程中的损坏可能。
若是按照本地酒楼的价格进行采购，那只会赔本。
商人就是收购，也只会收购十年甚至是二十年窖藏的顶级雕花。
但是这些雕花大部分时候是还未出窖的时候就已经订好了买家，二十年窖藏的雕花更是股东们才能提走的货物，这种珍品往往被作为具有稀缺性的奢侈品被邱家当做礼品赠予贵客。
祝卿安是因为成为了股东，这才能购买到二十年的雕花。
但是如今的情况却有些不太对劲，清泉酒坊每年酒水的大头大概在开卖之后就会被有合作的酒楼客栈给拉走。
其余还会剩下大概五分之一的酒水，需要慢慢由散客来消化掉。
今年却异于往常，每次他们运过来的酒水那是到了就没。
祝卿安在带着人将第一批酒水送过来之后就离开了酒坊，肖家庄这里的事情是肖老头家的老三在负责。
他已经不是当年的那个愣头青了，在跟着店里面老人走过几次流程之后他也搞清楚了这里面的弯弯绕绕，今年是他第一次主持大局。
男人看着外面那正在排队的几人，眉头瞬间皱了起来。
那里面居然还有望春楼的人，这酒水的大头就是酒楼和客栈这类场所，各家酒肆也会给他们一定的折扣，以此来稳定住自己的客源。
望春楼里面的黄酒之前一直是另外一家酒肆供应的，这次在这里见到望春楼的人，让肖兴感觉自己大概是找到了酒水存不下来的原因了。
他看着伙计将和他们有合作酒楼的货品送上了车子固定好，在将那位满面红光的老板给送走之后，便走向了那边正在排队的望春楼管事。
“烨掌柜，哪阵风给您吹过来了。”
肖兴来到了那正在和旁人打趣着的管事身前，开口试探着对方。
这酒水的销售份额已经稳定了两代人了，每一次有大变动的时候都意味着一场风暴的到来。
上一次还是佰南李氏被牵扯入了一场大案，他们家族的一个嫡系掌握的大量酒水酿造份额因为那个嫡系被斩首而化作了漫天的繁星。
这一次又不知道会是因为什么。
他们家向来是旱涝保收，就是粮食紧张的时候，他们家的酒水也有大半可以卖出去，加上每年的产量就这么多。
习惯了这份旱涝保收的肖兴非但没有为自家商路的拓宽而感到兴奋，反倒是因为这份变数而感到了一丝丝的危机感。
“肖掌柜，这不是来您这里进货来了吗。
我们老板专门要求的，说是我要是不把这车子给装满了，今天人也就不用回去了。”
肖兴转头看了看那车子，这是一辆颇长的车子，城内的车辙约束了车子横向的宽度，而过长的车体则会导致转向困难。
因此城内车子的大小也就在一个区间内浮动，而这辆车绝对是里面最长的那一类了。
要把这一车给装满，至少也要三十大坛的酒水，这可是个不小的数字，不过对一座酒楼来说到也不算是多大的量。
“就这事，我还当是多大的事情呢，还让烨掌柜专门来我们这里一趟。
这种小事烨掌柜差个跑腿的说一声，一车酒而已，小店给您送过去。”
各家稍大一点的酒楼客栈每个品类的酒水大概都会由三四个酒肆来供应，酒楼客栈的酒水有些时候也会成为客人选择就餐的重要原因。
若是客人不想喝店里面的酒水，自带酒水也是可以的。
甚至若是舍得给点小费，让店里面的小二跑个腿，去店家那里买上一坛酒也是一个法子。
肖兴甚至知道，有些酒楼的小二会相互之间事先打好招呼，一旦有酒水需求了，就不去酒肆里面购买高价的酒，而是从别的酒楼相熟的小二手中拿到价格更低的酒水，这样一来还可以赚一个差价。
“那这事咱们就说定了，先给我订个三百坛。”
烨掌柜充分的发挥了蛇打随棍上的技巧，听得后面也在等待的一众掌柜管事们发出了不满的叫骂。
“您这量有些太多了，我也做不了主。”
肖兴一时间也不知道应该如何回答了，按道理讲酒水这东西对酒楼而言就是一个商品，适宜长时间窖藏的优质雕花大都在酒坊这里就被截流下来了。
往外售卖的酒水还会进行一次勾兑，目的就是让酒水的总体品质保证在一个较为平均的程度，避免砸了自家的招牌。
酒楼持有太多酒水没有什么太大的意义，只会增加账面资金的周转困难程度。
“不难为您了，您帮小子将这一车装满，我就已经很满足了。”
烨掌柜笑着拍了拍面前这个年轻人的肩膀，他也不是真的奢望可以一次性购入这么多的酒水。
毕竟这酒水受限于限额是有数的，就是店家愿意，他后面的这些老兄也不会让他将这酒水给独自打包带走。
之前狮子大开口一来是为了试探试探对方有没有增加产量的准备，二来则是让对方先拒绝自己，现在这一车不就是稳稳拿到手了吗。