亲,欢迎光临天天书吧!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
天天书吧 > 都市言情 > 四合院:秦淮茹要和我私奔 > 第255章 金毛都比他懂事
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

郑开源看她那害羞的样子,忍不住笑了笑。

惹得林婉晴又轻轻地捶了他一下。

酸菜鱼,郑开源以前做过,用的是黑鱼。

这次做,算是轻车熟路。

黑鱼肉嫩刺少,营养丰富,口感好,是制作酸菜鱼最常用的鱼类之一。

不过,家里没有备黑鱼,只有草鱼和花鲢鱼。

所以,这次他打算用草鱼制作。

草鱼刺也少,肉质爽滑,关键耐煮不散,烧出来的口味也是不错的。

他从饲养的鱼缸里捉出一条新鲜的活草鱼,看起来有四斤多重,足够一家人吃的。

然后,开始刮鳞去除内脏。

林婉晴则帮忙剥蒜头,准备葱姜辣椒八角等佐料。

草鱼清洗干净后,把尾巴和鱼头先去掉,尾巴没肉多刺,鱼头里有鱼牙发腥,这两处直接就不要犒赏金毛了!

然后,从尾巴处用刀具片开,去掉中间的鱼骨头,再去掉鱼刺。

考验刀工的时刻到了!

把刀具放平倾斜将鱼肉切成薄片,越薄越好,最好能薄如纸片一样!

郑开源的刀工还是可以的,几乎每片肉都切的薄薄的,大概一毫米左右的样子,非常均匀!

再用料酒和盐把切好的鱼肉腌制五分钟左右,这样可以入味并去除腥气。

腌制好后,清洗干净,加少许特制调料粉、味精和生粉抓匀即可。

此时,林婉晴不仅把调料配好,酸菜也帮忙切好了。

郑开源把土灶点着后烧热,倒入适量的食用油和特制调料,炒出香味后,再把酸菜豆芽倒入锅内翻炒两分钟,然后加水大火烧五分钟捞出放入盆中。

再把生鱼片倒入锅内煮到肉色泛白为止,捞出倒在盆中的酸菜豆芽上。

再把配好的红辣椒、蒜蓉、葱花、芝麻等撒在最上面,然后淋上滚烫的热油。

“滋啦”一声,顿时香气弥漫!

让人口中生津,垂涎欲滴!

条件有限,也只能这样简单做做了。

不过,林婉晴却非常吃惊,她看着诱人的酸菜鱼,忍不住要食指大动!

“开源……真香!你可以把这个酸菜鱼的配方写下来给我吗?”

“可以呀,也没什么难的,你若是想学的话,我可以手把手教你。”

林婉晴撅着小嘴,傲娇道:

“哼,我才不学呢,我以后就吃你做的。”

“哈哈哈……林婉晴同志,你倒是挺聪明的嘛。”

“咦,郑开源同志,可是你刚刚亲口说的,要给我做一万年的饭的……”

“……”

看到郑开源一时吃瘪的样子,林婉晴不由得意地笑起来。

随即又轻轻一叹,故意说道:“唉,男人的嘴呀……刚说过的话,转眼就忘了……哼!”

郑开源有点不好意思地挠挠头,厚着脸皮笑道:

“放心吧,我可没忘,以后就等着看我的表现吧……”

“嘻嘻嘻,那我可拭目以待喽……”林婉晴娇媚地笑道。

“对了,婉晴,你要配方干嘛?”

林婉晴帮忙摆放着碗筷说道:

“我爸喜欢吃鱼,正好我妈妈也喜欢做给他吃,所以我想把配方交给妈妈……”

“哦,我明白了。吃过饭后,我便把方法写下来……”

“嗯,好。”

林婉晴摆好碗筷后,去正房喊桂芝和节流吃饭。

金毛迈着四平八稳的步伐也走了进来,望着餐桌上的酸菜鱼直流口水!

郑开源已经给它准备好一只肥鸡,可是这家伙自从吃惯了熟食之后,现在口味已经有点变了,对肥鸡视若无睹!

郑开源只好倒了三分之一的酸菜鱼给它,再搭配上两碗米饭,来个酸菜鱼泡饭,吃得这家伙心满意足!

怕剩下的菜不够娘四个吃的,郑开源又炒了一道西红柿炒蛋和一盘青椒豆腐。

打开一瓶葡萄酒,娘三个一人一杯,节流只给倒了半杯。

他自作聪明,为了口感好,还在酒里加了一勺白糖!

然后,乐滋滋地品尝起来!

桂芝、林婉晴和郑节流都是第一次吃酸菜鱼,三个人完全被这种新的吃法征服的心服口服!

“哥哥,你对嫂子真好,以前都没有做过这么好吃的菜给我们吃。哼╭(╯^╰)╮”小家伙有点酸溜溜地说道。

林婉晴笑眯眯道:“弟弟,那你这次多吃点。”

“听他瞎说呢,”

桂芝为大儿子打抱不平道,“你哥哥做的红烧排骨、大虾、肥鹅、酱肘子、卤牛肉……都进狗肚子里了吗?”

金毛:“……”

郑节流嘿嘿嘿一笑,有点不好意思道:

“妈您真一点幽默都没有,我开玩笑的,不行啊?╭(╯^╰)╮”

桂芝没好气地瞪他一眼,小儿子是什么德性,她可是一清二楚的。

好吃、贪玩,还爱撒娇卖萌!

金毛都比他懂事!

“你小子呀,好吃的都堵不住你的嘴,一天不挨妈批评,心里就不舒服是吧?”

郑开源无奈的笑了笑,对这个弟弟是宠爱有加。

不过,疼爱归疼爱,该管的时候还是要管!

父亲早逝,他作为长兄,正所谓长兄如父,有责任和义务去教导他如何成材,少走弯路!

平时,自身的所作所为都要以身作则,只有这样,才能言传身教,把这小子培养出正确的三观和价值观!

饭后,婉晴陪着桂芝收拾卫生。

郑开源回到房间,把酸菜鱼的配方书写下来,准备媳妇回门的时候带回去。

郑节流则跑去95号院找何雨水和小朋友玩去。

他现在俨然就是附近小朋友里的头头,很有点一呼百应的意思!

刚放下笔,桂芝推门走了进来。

“儿子,昨天那个聋老太过来说的话什么意思呀?无亲无故的,她为什么要把房子给你呢?你能给妈解释解释吗?”

桂芝当时虽然没在场,但是事后桂茂把情况给她透露了,她这一天一夜的心里疙瘩的很,就是想不明白。

又隐隐地觉得好像是和自己的丈夫郑林海有关!

在问出疑惑后,桂芝心中莫名的慌起来,似乎在担心和怕着什么。

看出她的紧张和心慌,郑开源扶她坐下,然后握住她有点微微发抖的双手。

桂芝的手心布满了老茧,是常年劳作留下的光荣印记。

“妈,您真的想知道的话,我也不瞒着您。不过……”

望着大儿子有点忧心忡忡的样子,桂芝心里不好的预感更甚。

“不过什么?你担心妈承受不住事实真相吗?”

“不是。儿子只是不想您伤心难过,您刚从父亲去世的悲痛里缓过来,我不想您回忆过去,再次陷入进去……”

“我猜测的没错,你是真有事情瞒着我?”桂芝盯着儿子的眼睛问道。

pS:今天是二月的最后一天了,求书架、好评、免费礼物!

希望在三月,大家都能如春般活力四射,事业蒸蒸日上!