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\"咕噜噜……咕噜噜……\"

在这么喧闹的环境里,沈夏莲还是精准的捕捉到了张林林肚子发出的声音。

张林林满脸通红的捂着自己的肚子,尴尬的解释道,

\"不是,它就是,就是……\"

\"嗨!二林,你也没吃饱是吧!\"

沈夏梅感觉找到了道友,一巴掌拍在张林林肩膀上,感同身受的为自己发声,

\"我也是!刚才那菜是好吃,就是真的太少了,真的都不够塞牙缝的!\"

沈夏梅是干惯力气活的人,胃口也大,过于精致的食物,让她觉得根本吃不饱。

长堤这会儿热闹无比,街两边不仅有闪着霓虹灯的商店,还有一辆辆做小吃的三轮车。

现炒现买,热油炒出来的香气飘得十里远,闻着这味道,沈夏梅更饿了。

\"走,我们去看看有什么好吃的。\"她率先大步往前走。

刚好边上的小桌子上,老板放下了一大盆炒河粉,香气直冲鼻尖。

沈夏梅等走过了那块,才回身跟沈夏莲吐槽,

\"你看那一大盘!再想想刚才那一小份。

早知道这边有这么一个地方,刚才那餐厅就不去了。直接来这儿吃多好!\"

不光是钱不钱的问题,主要是这里能吃饱啊!

沈夏莲笑着哄她大姐,

\"两边都尝尝呗,那边可是大厨做的,我想着口味肯定比路边摊好吃嘛。\"

\"好吃,但她不管饱啊!\"

沈夏梅一直觉得,分量足,比味道好更重要。

上辈子到五六十岁了也是这样,

沈夏莲记得,王小芬八十大寿那会儿,她提议去好一点的蛋糕店

,多买几个6寸或者8寸的生日蛋糕,到时候一桌一个,都是动物奶油,精致好吃。

但沈夏梅就觉得直接去镇上的传统蛋糕房,订一个巨大的蛋糕,虽然是植物奶油,在那时的口感一般,但胜在量大。

一整个切开再分给每个人。价格还比沈夏莲提议的便宜。

虽然最后还是按着沈夏莲的想法走了,但她就觉得不划算。

沈夏莲觉得得从现在就开始慢慢的给她大姐扭转过来这个思想。

她们得上能尝琼浆玉露,下能吃白菜豆腐才行。

走到一家煲仔饭的小摊前,沈夏梅和张林林都迈不开腿了。

可真香啊!好像是腊肠的味道!

沈夏梅咽了咽口水,她就说嘛,怎么会那么吃不饱,原来今天还没吃过米饭!

传统农村人,还是干惯体力活的,一顿下来如果不吃米饭的话,就会觉得这顿饭根本没吃!

\"二林,你也吃这个吗?\"沈夏梅扭头看两人,看见张林林在咽口水,就知道他应该也挑这个了。

张林林赶紧点头,吃!还是得吃饭才能饱肚子。

\"夏莲呢?\"沈夏梅又问她小妹。

沈夏莲往四周张望了一圈,隔壁是卖肠粉的。

\"我吃肠粉吧。\"

她胃口不大,刚才也已经吃了七分饱了。

而且她还挺喜欢吃肠粉的,刚才在玉堂春暖也点了肠粉。

不过三个人分,一人一筷子就没了。

现在她再单点一份肠粉,够填肚子的了。

\"行!\"沈夏梅回头喊老板,\"老板,给我们两份煲仔饭!\"

\"好,你看你要哪种啊?\"

\"我就腊肠的吧,二林你要什么?\"

张林林看了看边上几碗已经开吃了的煲仔饭,

\"那我要那个排骨的吧。\"

\"行!腊味煲仔饭一份!豆豉排骨煲仔饭一份!稍等啊!\"

煲仔饭是羊城地区的特色美食,属于粤菜系。羊城方言称砂锅为煲仔,故名煲仔饭。

这家小摊便是以砂锅为器皿,将大米、肉类、蔬菜等食材放入砂锅中煮熟。

煲仔饭的种类繁多,他们家有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等。

腊味煲仔饭就是将腊肠、腊肉等腊味与米饭一起蒸煮,洗米上锅,煮六七成熟时揭开盖子,放入腊肠和蔬菜再继续煮。

腊味的香气渗透到米饭中,使得米饭更加美味。

豆豉排骨饭,则是加入调好味汁的生排骨,沿煲边淋入酱汁香油,微火焖至饭收水,起锅巴。

起盖后加入香葱,铺上青绿油菜,

煲仔饭的制作过程需要一定的技巧和经验。

最关键的就要掌握好火候和时间,火候不宜过大,时间不宜过长,以免米饭煮糊或者煮不熟。

最后,要在砂锅中加入适量的油,这样可以形成锅巴,使得煲仔饭更加美味。

两人选了张空着的小桌子坐了下来,等煲仔饭上桌。

与此同时,沈夏莲则是去边上买肠粉。

肠粉的制作过程相对比较简单和快速,但制作的人也需要一定的技巧和耐心。

肠粉的主要原料是米浆和馅料。米浆是摊主提前把大米浸泡后磨成粉,加水调制成的糊状物。

馅料则可以根据个人口味选择,一般有瘦肉、虾仁、鸡蛋、韭菜等。

沈夏莲挑了一份鸡蛋虾仁的。

摊主先将米浆倒入特制的蒸笼中,摊平,然后加入适量的鸡蛋虾仁馅料。

再用旺火蒸熟。蒸熟后的肠粉会呈现出透明的外观,并且质地柔软、有弹性。

然后按着沈夏莲的要求,给她切成小块,淋上酱油、花生油等调料,就好了。

沈夏莲端着盘肠粉,在沈夏梅边上坐下时,他俩的煲仔饭还在火上呢。

\"我总觉得这种东西看着就吃不饱。\"

沈夏梅看着她的肠粉说道,也不知道她小妹怎么就这么喜欢吃这种吃不饱的东西。

不过没多久,煲仔饭也上桌了。

砂锅盖子打开的时候,里面还在滋滋冒油,香气直冲脑门。

老板听他们讲着标准的普通话,就知道是外地来的,还好心的提醒两人,

\"小心烫口喔!桌上那个酱油可以自己淋上去吃。\"

煲仔饭的酱油很重要,一般选用生抽、老抽和鱼露,不同的酱油有不同的风味。

虽然制作过程中就会加入一些酱油,但不会太多。根据个人口味可以再在吃的时候适量调整。

作为土生土长的越市人,就算老板不说,恐怕沈夏梅他俩也会主动讨要酱油。

两人将酱油均匀地淋在煲仔饭上,然后用筷子搅拌均匀,让每一粒饭都沾上酱油,让饭粒看起来更加色泽诱人。